El bizcocho es el clásico número uno de los pasteles y es especialmente popular durante la temporada de las bayas. También va bien con otros rellenos afrutados, así que hoy tenemos una #receta para la versión con cerezas. Con elThermomix® puedes preparar un delicioso postre en 8 sencillos pasos, ¡los del equipo de #Landhaus estamos encantados!
Preparación 20-25 minutos
Cocción 10-15 minutos
Tiempo de espera 1-2 horas
raciones 4
INGREDIENTES
Masa
- 7 huevos
- 1 pizca de sal
- 100 g de azúcar
- 120 g de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
Relleno:
- 2 tazas de crema dulce
- 1 sobre de pudin de vainilla sin cocer
- 1 tarro de cerezas dulces
- Azúcar para espolvorear sobre el paño
INSTRUCCIONES
Introduce la mariposa. Separa los huevos y bate las claras con una pizca de sal durante 2 minutos/velocidad 3 ½.
Añade el azúcar tamizándolo por la abertura y bate durante 2½ minutos más. Añade las yemas por la abertura de la tapa.
Añada la harina y la levadura química y vuelva a batir durante 1 minuto/velocidad 2-3.
Vierta la masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornee a 200°C calor arriba/abajo durante aprox. 10-15 min.
Esparza el azúcar sobre un paño de cocina y coloque encima el bizcocho horneado. Enrolle ahora con cuidado con el paño sin el relleno para que no se rompa.
Para el relleno, pon la nata y las natillas en la jarra de la batidora. Introduce la mariposa. Mezcle primero durante 20 segundos a velocidad 3 y, a continuación, brevemente a velocidad 3,5.
Escurra las cerezas. Cuando el bollo se haya enfriado, vuelva a extenderlo con cuidado y úntelo con la mermelada. A continuación, extienda el relleno por encima.
Coloque las cerezas encima del relleno y forme un buen rollo. Coloque el rollo en el frigorífico.
La masa estará demasiado seca en un horno de ventilador, así que por favor utilice calor superior/inferior.
