Bacalao con salsa de lima
Hoy os traemos otro estupendo y rápido plato de pescado como nuestra #receta de la semana.
Es un juego de niños prepararlo en #Varoma® y casi se cocina solo.
Así queda tiempo para otras cosas.
En nuestros libros Varoma® "Vaporizado Volumen 1“ & „Vaporizado Volumen 2" encontrará muchos vaporizadoresThermomix® recetas.
Buen provecho de la #equipo de la casa de campo.
INGREDIENTES:
- 200 g de arroz basmati
- verduras de su elección
- 750 ml de agua
- 400 g de filete de bacalao
- 1-2 cebolletas
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Zumo de lima al gusto
Salsa de lima
- Zumo de una lima
- 1/2 litro de líquido de cocción (un tercio puede sustituirse por nata)
- 2 cucharadas de harina de arroz
- caldo de verduras al gusto
- Pimienta al gusto
- Copos de levadura al gusto
INSTRUCCIONES:
Poner las verduras en el Varoma® al gusto y regar con un poco de caldo de verduras.
Ponga el agua en el vaso de la batidora, coloque el arroz basmati en la bandeja de cocción y cueza durante 35 min./Varoma®/velocidad 1.
Salpimiente el filete de bacalao, rocíelo con zumo de lima y colóquelo en la bandeja.
Corte las cebolletas en aros, colóquelas encima del filete de pescado, añada el fondo del Varoma ® unos 15 min. antes de que acabe el tiempo y termine la cocción. A continuación, decántelo todo y manténgalo caliente.
Salsa de lima: Hierva el zumo de una lima, el líquido de cocción, la harina de arroz, el caldo de verduras, la pimienta y los copos de levadura durante 3 min./100 °C/velocidad 3.
Los copos de levadura se pueden adquirir en tiendas de dietética, pero también se pueden omitir.
