Ravioli z nadzieniem z ricotty i szpinaku

Proszę przygotować ciasto:

Proszę przygotować ciasto na makaron przepis podstawowy proszę przygotować.
Następnie proszę rozwałkować ciasto wałkiem do makaronu. WunderCentix przystawki do makaronu kilka razy, aż do osiągnięcia poziomu 2.

Podzielić ciasto na pół i ponownie przepuścić przez wałek.

Przygotować nadzienie:

Umieścić szpinak w misie miksera.
Uruchomić robot kuchenny: 20 sekund / poziom 5 Mieszanka

Dodać ricottę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
Uruchomić robot kuchenny: 20 sekund / poziom 3 mieszanka

Uformować ravioli:

Rozłożyć rozwałkowane ciasto.
Umieścić 1 łyżeczkę nadzienia z ricotty i szpinaku na górnej połowie ciasta w odstępach 2 cm.

Złożyć ciasto wzdłuż i pokroić na kwadraty lub półkola za pomocą wałka do pizzy lub wałka do ravioli.

Ugotować ravioli:

Wymieszać ravioli w misce miksera z WunderCap w temperaturze 95°C przez 6 minut.
Następnie ostrożnie wyjąć i wymieszać z odrobiną oliwy z oliwek.

Przygotować sos:

Umieścić cebulę w misie miksera. 
Uruchomić robot kuchenny: 10 sekund / Poziom 5 kotlet

Dodać masło, szałwię i orzechy włoskie.
Uruchomić robot kuchenny: 8 minut / 80 °C / poziom 2.5 Podgrzewać, aż cebula będzie miękka, a masło się rozpuści.

Domowe ravioli można gotować do 3 miesięcy zachowując świeżość i smak. Ważne jest, aby przygotować je pojedynczo przed zamrożeniem, aby zapobiec ich sklejaniu się. Po wstępnym zamrożeniu proszę je po prostu szczelnie zapakować.

Do gotowania ravioli nie trzeba rozmrażać - wystarczy dodać je bezpośrednio do wody. Dzięki temu zawsze mają Państwo pod ręką pyszny, domowy makaron! Idealne do szybkiego gotowania i doskonały przysmak na zapas.