W niektórych regionach Niemiec Linzertorte to ciasto przeznaczone wyłącznie na Boże Narodzenie, ale my zajadamy się nim przez cały rok i uważamy, że Ty też powinieneś. Nasze proste #Thermomixprzepis na ciasto w stylu Linzer można znaleźć wraz z wieloma innymi wspaniałymi wariantami ciasta w książeczce "Blechkuchen" o tej samej nazwie.
Życzymy smacznego i prosimy o kawałek dla nas, zespołu #Landhaus.
Przygotowanie 15 minut
Czas gotowania 30-35 minut
Porcje 1 taca
SKŁADNIKI
- 300 g cukru
- 400 g migdałów
- 400 g mąki
- 400 g margaryny lub masła
- 1 słoik dżemu z czerwonej porzeczki ok. 450 g
- 3 jajka
- 2 saszetki cukru waniliowego
- 4 łyżeczki cynamonu
- 1 mała łyżeczka goździków w proszku
- trochę startej skórki z cytryny
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki rumu lub aromatu rumowego
- 1 saszetka proszku do pieczenia
INSTRUKCJA
Cukier ucierać przez 1 minutę/prędkość Turbo na cukier puder i zdekantować. Siekać migdały przez 30 sekund/prędkość Turbo i odcedzić. Podgrzewać margarynę lub masło przez 1,5 minuty/37°C/prędkość 2. Dodać cukier i miksować przez 2 minuty/prędkość 3-4, aż masa się spieni. Stopniowo wlewać jajka przez otwór w pokrywie. Dodać cynamon, goździki, skórkę z cytryny, kakao i rum, mieszać z prędkością 2-3. Wsypać orzechy i mieszać przez 20 sekund/prędkość 3, a na koniec dodać mąkę i proszek do pieczenia - prędkość 3-4 (szpatułka). Równomiernie rozprowadzić 2/3 ciasta na blasze do pieczenia, a resztę wlać do rękawa cukierniczego. Mieszać dżem z odrobiną rumu przez 1 minutę w temperaturze 37°C/prędkość 2 i rozprowadzić na ciepłym cieście. Za pomocą rękawa cukierniczego ułożyć na wierzchu kratkę i piec w piekarniku przez 30-35 minut / 180°C (U/O), środkowa półka.
