Quale Bimby è adatto per l'impasto della pizza?
Per l'impasto della pizza secondo il Bimby-ricetta, come per la preparazione tradizionale, è importante soprattutto una cosa: l'impasto. Chiunque si sia cimentato nell'impastare prima di infornare sa quanto possa essere faticoso questo processo. Anche il vostro Bimby anche l'impasto della pizza lavora duramente. Per questo è ancora più importante utilizzare i moderni e potenti modelli TM6, TM5 o TM31. I loro potenti motori assicurano che l'impasto della pizza Bimby garantiscono la formazione di molto glutine. La pasta elastica trattiene saldamente l'aria e garantisce una buona lievitazione della base della pizza durante la cottura.
Quanto costa preparare l'impasto della pizza con la Bimby?
La pizza ha le sue origini nella cucina povera dell'Italia meridionale. Impasto, un po' di salsa di pomodoro e condimenti: a seconda della ricetta, la pizza può dare vita a qualcosa di meraviglioso con pochi ingredienti. Ancora oggi, la pizza è la scelta migliore se si vuole sfamare tanti commensali affamati a un prezzo ragionevole. Il costo dell'impasto della pizza Bimby costa solo due o tre euro per circa 1,6 kg di pasta pronta, che è facilmente sufficiente per quattro pizze grandi.
Per condire secondo le proprie idee: la nostra pasta per pizzaBimby-ricetta
Per l'impasto della pizza sono necessari gli ingredienti seguenti Bimby (quattro pizze grandi):
- 1000 g di farina
- 650 ml di acqua
- 4 cucchiai di sale
- 5 g di lievito fresco
Impastare la pasta per pizza con il Bimby molto rapidamente
Quando si prepara l'impasto per la pizza secondo le Bimbyricetta, il vostro laborioso aiutante Vorwerk fa la maggior parte del lavoro per voi. Prestate molta attenzione alle istruzioni e lasciate all'impasto tutto il tempo necessario.
-
Mettete l'acqua, 500 g di farina, il sale e il lievito nella ciotola dell'impastatrice. Bimby® e mescolare l'impasto per 5 minuti a velocità 4.
Attendere 30 minuti prima di proseguire con la fase successiva. - Aggiungere la farina rimanente e lavorare l'impasto per 5 minuti utilizzando l'impostazione di lavorazione dell'impasto sul vostro computer. Bimby.
- Mettere l'impasto in una grande ciotola, coprire con un panno e lasciare in un luogo caldo per 12 - 48 ore. Eseguire il passaggio successivo 2 ore prima del tempo di cottura previsto.
- Dividere l'impasto per la pizza in 4-6 pezzi e piegare ogni pezzo di pasta per formare delle palline uniformi. Dopo altre 2 ore di riposo (coperto), l'impasto è pronto per essere lavorato.
Suggerimento: stendere l'impasto solo premendo e tirando uniformemente con le dita e impostare la temperatura del forno il più alta possibile. In questo modo la pizza risulterà particolarmente soffice e croccante.
Ricette? Wundermix le ha pronte!
Se volete sorprendere i vostri ospiti con un'altra deliziosa ricetta, date un'occhiata al nostro portale di ricette Wundermix. Lì troverete altre idee su cosa si può fare con olio d'oliva, pomodori freschi, farina e lievito. Troverete anche quello che cercate se volete provare altre entusiasmanti cucine nazionali.
