Peperoni ripieni con carne macinata - un classico che diventa ancora più buono con ingredienti freschi e attenzione ai dettagli! Preparando lei stesso la carne macinata, può abbinare perfettamente la qualità e il sapore alla sua ricetta. La carne fresca assicura che il ripieno rimanga succoso e saporito, mentre i peperoni sviluppano una leggera dolcezza quando vengono cotti. Raffinati con riso, erbe o verdure, i peperoni ripieni sono versatili e possono essere personalizzati a piacimento. La parte migliore: Con i pratici gadget da cucina come il Miximizer e WUUFO può realizzare la ricetta in pochissimo tempo.
Ingredienti per 4 peperoni ripieni
- 500 g di carne macinata - per esempio macinata con il WunderCentix set di tritacarne
- 4 peperoni
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 50 g di olio
- 100 g di concentrato di pomodoro
- 90 g di acqua
- 1 lattina di fagioli di rene
- 1 scatola di mais dolce
Per il condimento: sale, origano, paprika dolce, pepe, peperoncino in polvere
Ed ecco come funziona
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Tritare la cipolla e l'aglio, per esempio usando il miximiser. |
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Carne macinata in casa dal WunderCentix accessorio per tritacarne aggiunga al tritacarne. |
| Avviare il robot da cucina: Vapore per 6 minuti / 120°C / livello 1 | |
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Aggiungere la passata di pomodoro, l'acqua, i fagioli, il mais dolce e le spezie. |
| Avviare il robot da cucina: Sobbollire per 12 minuti / 90° C / velocità 2. | |
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Nel frattempo, tagliare la testa e scavare i peperoni. Poi riempire i peperoni con il composto di macinato e in forno a 200 °C per 20 minuti. |
ACCESSORI WUNDERMIX UTILIZZATI
- WunderCentix - Asse multifunzionale per il fissaggio di vari accessori, ad esempio. Attacco per tritacarne
- Miximizer - evita di dover spingere gli ingredienti verso il basso durante la tritatura
- WUUFO - il suo pratico paraspruzzi, ad esempio durante la cottura della salsa
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WunderBoard - il tagliere premium è ideale per tagliare e travasare
Carne macinata fatta in casa: manzo e maiale
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La miscela abituale per la carne macinata è solitamente composta da manzo e maiale, anche se il rapporto tra manzo e maiale può variare a seconda della ricetta. Per un risultato succulento e saporito, spesso 70% di manzo e 30% di maiale viene spesso utilizzato. La carne di maiale fornisce un maggior contenuto di grassi e succosità, mentre la carne di manzo fornisce il sapore forte. La preparazione è semplice: Tagliare la carne in piccoli pezzi e passarla in un tritacarne, ad esempio con il set tritacarne WunderCentix. Si possono aggiungere spezie come sale, pepe, cipolle o erbe aromatiche per ottenere sapori individuali. In questo modo si ottiene una carne macinata fresca e perfettamente aromatizzata per tutti i suoi piatti! |
