Ci sono molti modi per mantenere caldi i singoli ingredienti fino a quando non sono ben disposti sul piatto.
In passato, i cibi venivano tenuti in caldo sotto un piatto da portata d'argento. Questo sistema è di grande effetto, ma non è necessariamente adatto all'uso quotidiano, per non parlare delle sue scarse proprietà isolanti.
Il metodo del forno è migliore. È sufficiente accendere la ventola e tenere gli ingredienti cotti a bassa temperatura fino a quando non sono pronti per essere serviti. Tuttavia, se si mette il pesce in forno, ad esempio, si secca rapidamente. Ma prima l'avete cotto delicatamente nel Varoma a vapore, in modo che rimanga succoso. Quindi non è nemmeno l'ideale. In particolare, i termomixer hanno dovuto ingegnarsi per mantenere caldi i singoli ingredienti.
Perché se non si sta cucinando un piatto unico, il cibo viene preparato in diverse fasi, a seconda dei tempi di cottura. Una volta che il pesce, la carne e le verdure sono pronti, è il momento della salsa. A questo punto gli ingredienti cotti devono essere tenuti in caldo. Le fessure del cestello di cottura e del Varoma non sono esattamente adatte a questo scopo. Un canovaccio mantiene il calore solo moderatamente. E gli ingredienti cotti sono di solito troppo umidi per poterli infilare sotto lo spesso piumone. Se si vuole mantenere il cibo caldo, è meglio ricorrere a una soluzione professionale.
Sotto il cofano
Il nuovo MiPlacofano riscaldante ® può essere paragonato all'isolamento termico utilizzato nelle case. L'alta tecnologia è utilizzata anche nella cuffietta, in modo che il calore rimanga all'interno e il freddo non possa penetrare dall'esterno. I tessuti pregiati, lavorati a mano con il metodo del sandwich, hanno un elevato fattore di isolamento. Come la campana d'argento per cucinare, la cuffietta viene semplicemente infilata sul Varoma o sul vassoio di cottura. Il MiPla® è disponibile in due misure: Una in taglia S, per coprire il cestello di cottura del Varoma. Bimby e poi nella misura L, sotto la quale si inseriscono sia il cestello di cottura che il Varoma. Grazie a questa nuova invenzione, ora è più facile che mai mantenere caldi gli ingredienti cotti nel Varoma o nel cestello di cottura per un periodo di tempo più lungo. Se volete essere sicuri che il cibo non si raffreddi troppo nel tempo, potete utilizzare un termometro per arrosti per tenere sempre sotto controllo la temperatura.
Caldo in tavola, poi in credenza
Una volta che il cibo è deliziosamente caldo nei piatti, il MiPla® può essere semplicemente ripiegata e riposta per risparmiare spazio, fino al prossimo utilizzo. Se durante l'uso si sporca qualcosa, non è un problema, perché il tessuto è idrorepellente e lavabile. È sufficiente sciacquare la cuffietta con acqua tiepida e lasciarla asciugare.
Suggerimento del team Wundermix:
Non solo il Varoma e il cestello di cottura si inseriscono sotto il MiPlaUna teglia o una casseruola possono essere riposte rapidamente sotto il Varoma e mantengono il contenuto caldo senza dover continuare a cuocere il cibo con il calore inutile del piano cottura o del forno.
