Siete anche voi grandi fan della cottura a vapore delle verdure nel Bimby cuocere le verdure al vapore? Vi mostriamo come funziona la cottura a vapore. È molto semplice: il cibo viene posto sopra l'acqua bollente in un contenitore con dei fori, ad esempio un Varoma. Il vapore che sale avvolge il cibo e lo cuoce delicatamente. Grazie a questo metodo, le preziose vitamine non vengono eliminate e non sono necessari grassi o sale per insaporire gli alimenti, poiché anche gli aromi vengono preservati. Sana e poco calorica La cottura a vapore è straordinariamente semplice e, grazie alle numerose ricette per la cottura a vapore, anche molto varia.
Un nostro piccolo consiglio:
Se volete che il vostro cibo sia ancora più saporito, potete aggiungere all'acqua un po' di brodo o di vino. Oppure potete aggiungere erbe fresche ai vostri piatti. Rilasciano molto sapore attraverso il vapore.
È solo una questione di aspetto
Non per niente il detto recita "si mangia con gli occhi". Pisellini striminziti, cimette di broccoli tristemente cadenti e carote di colore arancione pallido non invitano necessariamente a dare un delizioso morso alle verdure. Verdure, pesce e carne nella Bimby, vapore, nel forno a vapore o nella collaudata pentola a pressione non solo conservano i sapori, ma anche la forma e il colore degli alimenti. Ma non limitatevi a far evaporare l'acqua: cuocete contemporaneamente patate, pasta o riso. In questo modo potrete completare due fasi in una sola volta, lasciandovi più tempo per le cose più belle della vita: il cibo, per esempio.
Utilizzare correttamente lo spazio nella vaporiera
Il bello della verdura è che non ce n'è mai troppa! Tante vitamine, ricche di fibre e quasi senza calorie. Ecco quanto ci piace. Ma c'è un piccolo svantaggio nella cottura a vapore. È infatti importante che gli alimenti non siano troppo stretti, in modo che il vapore possa circolare a sufficienza. In caso contrario, le verdure in basso risulteranno mollicce mentre quelle in alto saranno ancora crude.
La soluzione ottimale: il nostro WunderSteam
Per risolvere questo problema, abbiamo sviluppato il nostro WunderSteam inventato il nostro Si tratta di un camino di cottura a vapore per Bimby e per tutti i robot da cucina con attacco per la cottura a vapore. Con esso è possibile grandi quantità di verdure nel Varoma Grazie alla funzione camino, il vapore viene incanalato verso l'alto e le fessure rimanenti non devono più rimanere libere. D'ora in poi è possibile impilare fino al coperchio. E la seconda cosa più bella: anche il tempo di cottura non cambia, perché il vapore arriva dove è necessario. Sperimentate pure con le quantità e i tempi di cottura a vapore: difficilmente sbaglierete.
Non sapete quali verdure potete cuocere a vapore?
Nessun problema, perché possiamo dirvi quali verdure sono perfette per la cottura a vapore: Sono ideali verdure come carote, broccoli, cavolfiori, peperoni, zucchine e melanzane. In particolare, la cottura a vapore degli asparagi è un'esperienza ricca di sapore. I gambi rimangono meravigliosamente croccanti e ben aromatizzati. Ma non solo le verdure possono essere cotte al vapore: anche la pasta, la carne o il pesce possono essere cucinati con il vapore. Il pesce al vapore, ad esempio, diventa particolarmente tenero e succoso nel Varoma. Utilizziamo il WunderSteam per cuocere i dim sum o i gyozas. Purtroppo i ravioli hanno un'ampia superficie, il che significa che le fessure vengono coperte rapidamente. Grazie al WunderSteam, non abbiamo più questo problema e possiamo semplicemente costruire le piccole prelibatezze intorno al nostro camino a vapore.
Un ultimo consiglio del team Wundermix:
Abbiamo dedicato così tanto tempo alla cottura a vapore che ci è venuta subito fame. Ecco perché prepariamo subito le nostre deliziose gnocchetti di lievito con salsa alla vaniglia del Varoma subito. Grazie a WunderSteam, ora possiamo aspettare con ansia che i canederli lievitino su tutta la superficie.
