La #ricettadellasettimana di oggi è costituita da gamberoni in un'ottima salsa all'aglio e limone!
Il team di #Landhaus vi augura buon appetito!
Ingredienti:
- 300 g di gamberi
- 1 tazza di panna (250 g)
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 tazza di crème fraiche (150 g)
- 1 cipolla piccola
- 200 g di parmigiano
- 2 spicchi d'aglio
- 400 g di tagliatelle a nastro verde
- 2 cucchiai di burro Sale e pepe
- 1 cucchiaino di dragoncello.
Preparazione:
Irrorare i gamberi (i gamberi appena cotti sono più gustosi) con il succo di limone. Schiacciare il parmigiano a pezzi per 10 secondi/velocità 8 e decantare. Dimezzare la cipolla e tritarla con l'aglio per 6 secondi/velocità 6, aggiungere il burro e scaldare per 2 minuti a 100°/velocità 1. Aggiungere poi i gamberi. Aggiungere quindi i gamberi. Versare la panna e la crème fraîche sui gamberi e portare a ebollizione - utilizzare il tasto di inversione per 5 minuti a 90°/velocità 1. Aggiungere 100 g di parmigiano. Cuocere i gamberi a fuoco lento per 5 minuti/75°/velocità 1 in senso antiorario. Cuocere la pasta (io di solito lo faccio in padella). Insaporire la salsa con sale, pepe e dragoncello e servirla con la pasta e il parmigiano rimanente.
Foto: Sybille Krebs
