Se vi va, seguiteci oggi nella cucina francese e preparate la nostra deliziosa #ricetta della ratatouille. È composta solo da ingredienti sani e possiamo dirvi che il suo sapore è davvero unico!
La nostra #ricettaBimby® può mostrarci cosa può fare oggi la guida a sinistra, non vogliamo che si arrugginisca.
Á bientôt votre #Landhaus-Team
Preparazione: 35 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
INGREDIENTI
- 1 cipollotto
- 1 peperone rosso
- 1 zucchina piccola
- 1 melanzana piccola
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 100 ml di acqua
- 1 barattolo di passata di pomodoro piccola
- 400 g di pomodori in scatola a pezzi
- sale
- pepe
- 1 pizzico di zucchero
- 2 cucchiai di erbe secche di Provenza
- 3 gambi di prezzemolo
- 2 scaloppine di circa 180 g ciascuna
ISTRUZIONI
Tagliare finemente la cipolla. Pulire e snocciolare i peperoni. Pulire la zucchina e la melanzana. Tagliare le verdure a cubetti grossolanamente uguali, mettere 3 cucchiai di olio d'oliva nella terrina e soffriggere per 5 minuti/aroma/sinistro/velocità 1. Aggiungere alle verdure la passata di pomodoro, i pomodori a pezzi e l'acqua. Condire con sale, pepe, un pizzico di zucchero e 1 cucchiaino di erbe di Provenza. Portare a ebollizione per 10 min./100°C/sinistra/velocità 1, ridurre la fiamma, far sobbollire per 12 min./60°C/sinistra/velocità 0,5 e lasciare riposare nella terrina.
Togliere il prezzemolo dai gambi e tritarlo finemente. Tagliare le scaloppine in 3 pezzi ciascuna, condirle su entrambi i lati con 1 cucchiaino di erbe aromatiche e pepe.
Nel frattempo, scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella antiaderente. Friggere i pezzi di cotoletta a fuoco vivo per 2 minuti su entrambi i lati fino a quando non saranno ben dorati e salarli. Distribuire i pezzi di cotoletta sulle verdure della ratatouille nella terrina e lasciare riposare per 5 minuti. Disporre nei piatti e servire cospargendo di prezzemolo. Servire con la baguette.
