Siamo molto contenti che la stagione dell'aglio selvatico sia appena ricominciata e abbiamo non solo una #ricetta, ma anche un intero ricettario sull'aglio selvatico per il #Bimby® nel petto. Oggi vi mostriamo una delle 3 varianti del posto e siamo sicuri che vi piacerà quanto a noi!
Se volete, potete anche cucinare insieme a noi e guardare il video, vi auguriamo buona fortuna, il vostro team #Landhaus
Preparazione 5 minuti
Dosi 1 bicchiere
INGREDIENTI
- 50 g di aglio selvatico
- 2 cucchiai di pinoli
- 2-3 spicchi d'aglio sbucciati e tagliati in quarti
- 50-100 ml di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- pepe nero
- 50 g di parmigiano
ISTRUZIONI
Lavare, asciugare e tagliare grossolanamente l'aglio selvatico. Mettere nel boccale del frullatore i pinoli, l'aglio, l'olio, il sale e il pepe e ridurre in purea per 15 secondi/velocità 4 fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il parmigiano. Salare e pepare a piacere.
NOTE SULLA RICETTA
Suggerimento: preparato senza formaggio e aglio, il pesto si conserva per 1 anno in un barattolo a chiusura ermetica coperto con 1 cm di olio.
