Merluzzo con salsa al lime
Oggi abbiamo un altro ottimo e veloce piatto di pesce per voi come nostra #ricettadellasettimana.
È un gioco da ragazzi prepararlo a #Varoma® e si cucina quasi da solo.
Questo lascia il tempo per altre cose.
Nei nostri libri Varoma® "Vaporizzato Volume 1“ & „Vaporizzato Volume 2" troverete molti vaporizzatori #Bimby® ricette.
Buon appetito dal #team della casa di campagna.
INGREDIENTI:
- 200 g di riso basmati
- verdure a scelta
- 750 ml di acqua
- 400 g di filetto di merluzzo
- 1-2 cipollotti
- Sale fino a piacere
- Pepe a piacere
- Succo di lime q.b.
Salsa al lime
- Succo di un lime
- 1/2 litro di liquido di cottura (un terzo può essere sostituito da panna)
- 2 cucchiai di farina di riso
- brodo vegetale a piacere
- Pepe a piacere
- Fiocchi di lievito q.b.
ISTRUZIONI:
Disporre le verdure nel Varoma® a seconda dei gusti e irrorarle con un po' di brodo vegetale.
Versare l'acqua nel recipiente di miscelazione, disporre il riso basmati nel vassoio di cottura e cuocere per 35 min./Varoma®/velocità 1.
Condire il filetto di merluzzo con sale e pepe, cospargerlo di succo di lime e inserirlo nell'inserto.
Tagliare i cipollotti ad anelli, disporli sopra il filetto di pesce, aggiungere il fondo dell'inserto al Varoma® circa 15 minuti prima dello scadere del tempo e terminare la cottura. Quindi travasare il tutto e tenere in caldo.
Salsa al lime: far bollire il succo di un lime, il liquido di cottura, la farina di riso, il brodo vegetale, il pepe e il lievito in scaglie per 3 min./100 °C/velocità 3.
I fiocchi di lievito sono disponibili nei negozi di alimenti naturali, ma possono anche essere omessi.
