Insalata di ravanelli
Oggi ho tagliato il ravanello a forma di spaghetti, ma potete anche tagliarlo/affettarlo a bastoncini o fettine sottili.
Poi condite generosamente con sale,
Dopo un'ora, scolare l'acqua salata, aggiungere la panna e molta erba cipollina.
Questo è il modo in cui lo preparava mio padre. Il ravanello è molto delicato e facilmente digeribile.
Buona fortuna!
