La #ricetta della settimana di oggi è una torta umida con uva sultanina, mandorle, ribes e glassa. Veloce da preparare, con un raffinato aroma di #cannella e #cardamomo - perfetto con il #caffè ma anche con il tè alla menta!
Il team di #Landhaus vi augura di provarli.
Preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 45 minuti
Tempo di attesa 15 minuti
Porzioni 48 pezzi piccoli
INGREDIENTI
Impasto
- 250 g di zucchero
- 5 uova
- 250 g di farina
- 150 g di uva sultanina
- 150 g di ribes
- 150 g di mandorle a scaglie
- ½ pezzo di limone non trattato e il suo succo
- ½ cucchiaino di cannella
- 1 pizzico di cardamomo
Glassa
- 250 g di zucchero a velo
- 3 cucchiai di succo d'arancia
- 1 cucchiaio di rum
ISTRUZIONI
Mettere le uova e lo zucchero nella ciotola del mixer e mescolare per 3 minuti/velocità 5 fino a ottenere una consistenza spumosa. Aggiungere gli ingredienti rimanenti e mescolare nuovamente per 1 minuto/velocità 3. Ungere bene una teglia da forno e distribuirvi uniformemente la pastella. Cuocere la torta in una teglia in forno preriscaldato a 150°C - 175°C (punto di cottura 1 - 2) per circa 45 minuti. Nel frattempo, mescolare lo zucchero con il succo d'arancia e il rum. Togliere la torta dal forno e tagliarla in piccoli rombi o strisce quando è ancora calda. Spennellare con la glassa e lasciare raffreddare.
