mes mélanges magiques en pot ! Cuire du pain

Vous aimez l'odeur du pain frais ? Vous souhaitez transformer votre cuisine en boulangerie et concocter du pain fait maison comme dans une boulangerie ? Avec une croûte croustillante et une mie juteuse ? C'est vraiment facile à faire avec votre Thermomix si vous utilisez pleinement ses fonctions pour moudre votre propre farine, pétrir des pâtes épaisses et réaliser des plats rustiques avec ou sans levain.

Le livre de pâtisserie « Cuisson du pain. « Comme chez le boulanger avec le Thermomix » de la série populaire « Mes mélanges magiques ! » vous raconte tous les secrets importants de la guilde des maîtres boulangers dont vous avez besoin pour cuire de merveilleux pains avec le Thermomix. Cela signifie que vous n'avez plus besoin d'acheter des pains prêts à l'emploi dont la liste d'ingrédients regorge d'additifs et qui ont toujours le même goût. Vous pourrez réaliser vous-même tout ce que vous aimez, du simple pain à 3 ingrédients aux petits pains croustillants du dimanche en passant par le pain au levain avec un long processus de pâte. Sont également inclus les pains sans attente, les pains noirs et aux céréales forts et foncés ainsi que les pains blancs aérés.

Dans les guides, vous découvrirez les astuces secrètes des agents levants courants, ce que vous pouvez faire si vous n'avez pas de farine à la maison et comment conserver votre pain très longtemps. De plus, la grande encyclopédie du maître boulanger explique toutes les étapes importantes, de l'arrondi au pliage, avec des images complètes étape par étape. Le livre de pâtisserie contient plus de 100 recettes pour faire du pain. De plus, vous obtiendrez des centaines de précieux conseils sur les accessoires dont vous avez réellement besoin pour cuire du pain et comment vous pouvez les utiliser pour préparer tous vos produits de boulangerie comme un professionnel. Préparez dès maintenant des plats sains et délicieux avec de l'épeautre, des céréales anciennes, du seigle, du blé ou de l'avoine et découvrez les bienfaits de la levure et du levain. Préchauffez le four et devenez un expert du pain.

Points forts

• PAIN SANS ATTENDRE : Pâte rapide qui peut être enfournée immédiatement
• CLASSIQUES POPULAIRES : Préparez des pains traditionnels comme ceux du boulanger
• BUNS : croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur – parfaits pour le petit-déjeuner du dimanche
• RETOUR-SAVOIR-FAIRE : Grand chapitre de base avec tous les trucs et astuces importants
• LE PLUS : Les tartinades sucrées et salées du pot magique

Pages : 260 pages | Recettes : plus de 100 recettes | ISBN : 978-3-96417-188-7