Célébrez Pâques avec une friandise spéciale qui ravira à la fois les yeux et le palais : un gâteau aux carottes ou un gâteau aux carottes merveilleusement moelleux, préparé au Thermomix. Cette recette combine le plaisir traditionnel de la pâtisserie avec la simplicité moderne du Thermomix pour offrir à vous et à vos proches une expérience gustative inoubliable. Avec sa couleur vive et ses saveurs sucrées et acidulées, le gâteau aux carottes symbolise le printemps et le renouveau qui accompagne Pâques. Que vous le serviez comme un magnifique gâteau ou que vous le transformiez en jolis muffins, cette recette sera le point culminant de votre célébration de Pâques. Plongez dans une période de fêtes caractérisée par la tradition, la famille et bien sûr un délicieux gâteau aux carottes.
Liste des ingrédients pour la recette du carrot cake
Ingrédients pour un moule à charnière de 18,5 cm :
- 150 g de carottes pelées
- 100g de beurre
- 75g de sucre
- 3 oeufs
- 100 g de noisettes moulues
- 75g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
Étapes de préparation d'un carrot cake moelleux ou d'un carrot cake
- Râpez les carottes (par exemple avec le WunderSlicer ).
- Mettre le beurre et le sucre dans le bol et mélanger 1 minute à 55 degrés au niveau 2.
- Ajoutez les œufs et mélangez à la vitesse 3 pendant 45 secondes.
- Incorporez la farine, les noisettes, la levure chimique et la cannelle pendant 1 minute au niveau 2 puis incorporez les carottes râpées à l'aide de la spatule.
- Beurrer le moule à charnière et saupoudrer de farine. Versez la pâte et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 50 minutes. Au bout d'environ 30 minutes, placez du papier sulfurisé sur le gâteau pour qu'il ne devienne pas trop foncé.
Trucs et astuces pour préparer un gâteau aux carottes au Thermomix
Pour rendre encore meilleur votre carrot cake ou carrot cake au Thermomix, suivez ces conseils courts mais efficaces :
- Râper finement : Laissez le Thermomix utiliser le WunderSlicer pour râper finement les carottes pour une texture uniforme.
- Ajouter le zeste d'orange : Un peu de zeste d'orange râpé donne une touche de fraîcheur au gâteau.
- Variez les noix : Expérimentez avec des noix, des pacanes ou des amandes grillées pour des saveurs supplémentaires.
- Ajuster les épices : Enrichissez la pâte avec une pincée de gingembre ou de cardamome pour une profondeur épicée.
- Pour la jutosité : quelques cuillères à soupe de compote de pommes ou des morceaux d'ananas hachés rendent le gâteau particulièrement juteux.
- Surveiller le temps de cuisson : Vérifiez le gâteau avant la fin du temps de cuisson pour éviter un séchage excessif.
- Laisser refroidir complètement : Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le glacer.
- Décorez selon un thème : Adaptez la décoration aux occasions comme Pâques, par exemple avec des carottes en pâte d'amande.
Ces conseils vous aideront à préparer un gâteau aux carottes mémorable et personnalisé.
Muffins aux carottes - l'alternative créative et petite
Si vous recherchez une option plus petite mais tout aussi délicieuse, les muffins aux carottes sont faits pour vous. Pour ce faire, répartissez simplement la pâte uniformément dans un moule à muffins . Ces petites friandises n'ont pas besoin de rester aussi longtemps au four : 20 à 25 minutes à 180°C devraient suffire jusqu'à ce qu'elles soient merveilleusement dorées et bien cuites. Vérifiez s'ils sont prêts avec un bâton en bois ; il doit ressortir propre lorsque vous percez le centre d'un muffin. Ces muffins sont parfaits à emporter, comme collation sucrée ou comme point culminant lors d'un brunch. Il est préférable de le déguster frais et peut-être même avec une cuillerée de fromage à la crème pour une expérience gustative ultime.
Recette de gâteau aux carottes comme point culminant de Pâques
Notre gâteau moelleux aux carottes du Thermomix, qu'il soit entier ou sous forme de délicieux muffins aux carottes, est le complément parfait à vos fêtes de Pâques. Cette recette apporte non seulement des couleurs printanières à votre table, mais promet également une expérience gustative qui ravira petits et grands. Imaginez comment ce gâteau ou ces muffins, garnis d'une touche de glaçage au fromage à la crème et peut-être de quelques décorations de Pâques comestibles, décoreront votre table de fêtes. Ils ne sont pas seulement un régal pour les yeux, mais aussi un signe du renouveau et de la joie qu'apportent le printemps et Pâques. Joyeuses Pâques et bonnes pâtisseries !
ACCESSOIRES UTILISÉS :
KitchenSlider® - planche coulissante
FlexiSpatel® - Spatule flexible
