De temps en temps, on peut avoir envie d'un plat qui soit léger. Et ce, de deux manières : d'une part, facile à préparer et, d'autre part, généralement moins riche. C'est ce que nous voulons vous montrer aujourd'hui : Le saumon est légèrement mariné et cuit doucement avec des choux de Bruxelles. Le cottage cheese est délicieusement assaisonné et voilà un délicieux petit plat. Les quantités que nous vous donnons maintenant suffisent soit comme plat principal pour une personne, soit comme entrée pour deux personnes.
Ingrédients :
Saumon :
- environ 160g de filet de saumon
- 1 filet de jus de citron
- sel (nous avions un délicieux sel aux oignons)
- 1 branche de thym
- une poignée de choux de Bruxelles, nettoyés et coupés en deux
du cottage cheese :
- 200g de cottage cheese
- 2 cuillères à café de ciboulette, finement hachée
- Sel
- une pincée de piment d'Espelette
Préparation :
1. Commencez par tapisser le plat à varoma avec du papier de cuisson (nous utilisons notre ThermiGar Découpes de papier de cuisson). Salez le saumon, placez-le dessus et arrosez-le de jus de citron. Pour finir, ajoutez le thym. Répartissez maintenant les choux de Bruxelles tout autour et salez également. Versez 500 ml d'eau dans le bol du mixeur, montez le Varoma dessus et faites cuire le saumon et les choux de Bruxelles pendant 15 minutes sur la position 1 du Varoma.
2. Pendant ce temps, assaisonnez le cottage cheese avec de la ciboulette, du sel, du poivre et du piment d'Espelette et répartissez-le dans les assiettes. Il ne reste plus qu'à découper le saumon cuit et à le disposer avec les choux de Bruxelles sur le cottage cheese. En guise de cerise sur le gâteau, enlevez les feuilles de thym et ajoutez-les à la préparation.
Bonne cuisine !
Votre équipe Wundermix
