Avez-vous déjà cuisiné un gâteau dans le Varoma du Thermomix ? En fait, il faudrait dire : cuit à la vapeur ;-) Mais le résultat est le même : un délicieux gâteau Varoma (dans ce cas, un gâteau banane-chocolat) qui reste particulièrement moelleux grâce à la cuisson à la vapeur.
Nous trouvons d'ailleurs la cuisson en Varoma particulièrement pratique, car elle permet de préparer un gâteau plus petit sans encombrer le four. Par exemple, le plat principal (délicieuses lasagnes, soufflés, rôtis) peut alors être au four et le Thermomix cuit le gâteau pour le dessert.
Ingrédients pour le gâteau Varoma au Thermomix :
- 200ml de babeurre
- 170g de Mascobado (sucre de canne brut)
- 1 œuf, taille M
- 40ml d'huile de tournesol
- 250g de farine d'épeautre, type 630
- 50g de noix, hachées
- 3 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 75g de gouttes de chocolat
- 250g de banane, écrasée à la fourchette (poids avec la peau)
- un peu de beurre mou pour graisser le moule
Préparation :
1. Mettez d'abord le sucre, l'huile, le babeurre et l'œuf dans le bol du mixeur et mixez pendant 10 secondes à la vitesse 5. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mixez pendant 15 secondes à la vitesse 3.
2. Vous pouvez maintenant verser la pâte dans un moule à charnière préalablement graissé et fariné (nous avons utilisé nos moules à tartelettes). Moule à charnière pour Varoma utilisé). Pour que la cuisson au Varoma se passe bien, il faut tendre un film plastique sur le moule à Varoma et le fixer de préférence avec un élastique ménager. Une fois que tout est fait, vous pouvez verser 1,5 litre d'eau dans le bol du mixeur qui a été nettoyé. Mettez le couvercle et le Varoma, placez le moule démontable, fermez avec le couvercle du Varoma et faites cuire le gâteau Varoma pendant 75 minutes à la vitesse Varoma et à la vitesse 1 du Thermomix.
À la fin, sortez le gâteau Varoma terminé, retirez le film plastique et laissez-le refroidir légèrement. Il est préférable de le démouler encore tiède avant de le déguster. Mais le gâteau Varoma est également délicieux froid. Et même s'il est peu probable qu'il reste quelque chose, vous pouvez très bien congeler et décongeler le gâteau du Thermomix.
La cuisson au Varoma peut être si simple - amusez-vous bien à la reproduire ! :-)
Votre équipe Wundermix
PS : Vous pouvez télécharger ici la recette que nous avons utilisée. Moule à manqué Varoma pour la cuisson au Varoma :
