Soupe hollandaise au fromage
Aujourd'hui, nous vous proposons une délicieuse soupe de légumes au fromage !
Rapide à faire avec #Thermomix®.
Vous trouverez cette recette de soupe et bien d'autres encore dans "Des soupes pour tous les goûts".
Le # vous souhaite un bon appétitÉquipe de la maison de campagne.
Merci à Manuela Schröder-Atting pour la photo.
INGRÉDIENTS
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 bouquet de persil
- 2 gros oignons
- 3/4 de litre de bouillon
- 200 g de gouda, moyennement vieux ou autre fromage
- 250 g de légumes mélangés surgelés
- Poivre, sel, muscade selon votre goût
INSTRUCTIONS
Hachez les oignons 3 sec/ vitesse 6-7 et transférez-les. Chauffez ensuite le beurre 2 min / 100°/ vitesse 2.
Ajoutez les oignons et faites-les revenir 1 min/100°/pc 3.
Versez ensuite le bouillon par l'ouverture du couvercle, ajoutez les légumes non décongelés et le fromage coupé en gros cubes et faites cuire le tout 15 min/100°/p. 4.
Assaisonnez avec les épices et saupoudrez de persil haché.
