Savoureuse et composée uniquement de bons ingrédients : Notre #recette de soupe chili con carne pour le #Thermomix® !
Cette soupe réchauffe de l'intérieur et rassasie longtemps grâce à ses glucides sains à longue chaîne sous forme de haricots.
Nous vous souhaitons une bonne réussite, votre équipe #Landhaus !
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
INGRÉDIENTS
- 2 oignons petits
- 1 gousse d'ail
- 425 ml de haricots rouges 1 boîte
- 425 ml de haricots blancs 1 boîte
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 500 g de viande hachée mélangée
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- Sel
- Poivre
- Paprika doux
- Cumin moulu
- 2 boîtes de tomates hachées
- 500 ml de bouillon de légumes
- 200 g de pâtes Mni-Penne
- ½ pot de coriandre fraîche, ou un peu de coriandre moulue
- 100 g de cheddar
INSTRUCTIONS
Épluchez l'oignon et l'ail, mettez-les dans le bol du mixeur et hachez-les 5 secondes/vitesse 5. Rincez les haricots dans une passoire. Faites revenir la viande hachée dans une poêle pendant environ 4 minutes. Ajoutez l'huile aux légumes et faites revenir pendant 3 min/100°C/niveau 1. Ajoutez la viande hachée saisie, le concentré de tomates, les épices, les tomates concassées et le bouillon et faites cuire 15 min/100°C/LL/niveau 1. Juste avant la fin de la cuisson, ajoutez les haricots. Pendant ce temps, préparez les nouilles comme indiqué sur l'emballage. Lavez, secouez et hachez finement la coriandre. Râpez le fromage pour le faire fondre. Égouttez les nouilles et mélangez-les à la sauce dans une casserole. Ajoutez la coriandre et le fromage et mélangez à nouveau le tout. Dressez ensuite dans des assiettes creuses et servez saupoudré de coriandre et de fromage, accompagné de petits pains à la saumure.
