Soleils de fête / Roue à petits pains
Le soleil de fête n'est pas seulement apprécié pour les barbecues, mais aussi pour les rencontres ordinaires, par exemple pour une réunion de famille impromptue. Nous ne réinventons pas la roue en disant que le fameux soleil de fête peut aussi s'appeler "roue à petits pains", mais nous vous proposons aujourd'hui une excellente recette tirée de notre livre sur les petits pains Thermomix®. Ce n'est qu'une des nombreuses recettes que nous avons rassemblées pour vous sur 104 pages.
Le # vous souhaite un bon appétitL'équipe de la maison de campagne.
INGRÉDIENTS
Pour la pâte
- 350 g de farine de blé de type 550
- 150 g de semoule de blé dur
- 1 cube de levure
- 2 cuillères à soupe d'huile de carthame
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de sucre
- 250 g d'eau tiède
Pour saupoudrer
- Sésame
- Graines de tournesol
- Graines de courge
- Pavot
- Cumin
- Sel de grêle
INSTRUCTIONS
De la farine à l'eau, mettez tout dans le bol du mixeur, pétrissez pendant environ 2 minutes à la vitesse pain, transférez la pâte et laissez lever jusqu'à ce qu'elle double de volume. Formez des petits pains ronds, vaporisez la surface avec de l'eau et trempez-les ensuite dans différentes graines. Disposez les petits pains sur une plaque à pâtisserie en forme de roue à petits pains. Laissez à nouveau lever pendant 30 minutes, puis faites cuire pendant 20 à 25 minutes à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
INDICATIONS POUR LA RECETTE :
Image : K. Steiffert
