Sauce à la fraise
Cette sauce est géniale pour une glace aux spaghettis ! Rouges, sucrées et délicieuses, les fraises font partie des fruits les plus appréciés.
Nous pouvons les déguster en dessert, en confiture, dans un délicieux punch à la fraise ou en liqueur de fraise.
Mais elles sont également délicieuses dans les salades, sur les gâteaux, dans les smoothies, etc.
D'excellentes recettes pour le #Thermomix ® - la recette autour des fraises dans notre livre "Recettes à base de fraises„
Votre # vous souhaite beaucoup de plaisirL'équipe de la maison de campagne!
INGRÉDIENTS
- 300 g de fraises
- 3 cuillères à soupe de jus de citron ou de citron vert
- 1 bâton de vanille
- 150 g de sucre gélifiant 2:1
- 1 pincée de sel
- amandes/pistaches hachées pour la décoration
INSTRUCTIONS
Lavez d'abord les fraises, séchez-les avec un torchon, retirez la base des feuilles et coupez-les en deux.
Ensuite, mettez les fraises dans un bol, mélangez avec le jus de citron, le sucre gélifiant, le sel et la pulpe de vanille grattée et laissez mariner 5 heures au réfrigérateur.
Versez les fraises dans le bol du mixeur et réduisez-les en purée pendant 10 minutes/vitesse 6, puis versez-les dans des bocaux propres.
Conservez au réfrigérateur. Si vous la prélevez avec une cuillère propre, la sauce aux fraises se conservera au moins 2 semaines.
La sauce peut être préparée avec n'importe quel fruit.
NOTES DE RECETTE
Servez :
Passez la glace à la vanille au presse-spätzle sur une assiette, déposez le coulis de fraises au centre et décorez avec des amandes/pistaches.
