Aujourd'hui, nous avons préparé une salade de pâtes à la volaille cuite à la vapeur dans le #Thermomix® avec Varoma®.
Il est difficile de faire plus rapide, plus simple et surtout plus doux. Ce n'est qu'une #recette parmi plus de 80 autres tirées de notre livre "Abgedampft Band 1 -Rezepte im Varoma® zubereiten" (Recettes préparées à la vapeur - Tome 1).
Votre équipe #Landhaus vous salue
Préparation 10-15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps d'attente 4 heures
Portions 4
INGRÉDIENTS
- 700 ml d'eau
- 1/2 cuillère à café de sel
- 200 g de nouilles en spirale
- 1/2 litre d'eau
- 300 g de poitrine de poulet
- 100 g de poireaux
- 200 g de mandarines
- 100 g d'emmental
- 4 cuillères à soupe de jus de mandarine
- 150 g de yaourt
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2-3 pincées de poivre
INSTRUCTIONS
Versez l'eau et le sel dans le bol du mixeur et faites cuire pendant 13 min/100 °C/phase 1.
Ajoutez les nouilles par l'ouverture du couvercle 7 minutes avant la fin du temps (selon l'étape 1). Ensuite, égouttez l'eau, transférez les pâtes et laissez refroidir.
Versez ½ litre d'eau dans le bol du mixeur et fermez le bol. Coupez le blanc de poulet en fines lamelles et placez-les dans le Varoma®. Placez les poireaux en fines rondelles dans le Varoma®, mettez le Varoma® en place et faites cuire pendant 15 minutes/Varoma®/phase 1.
Après environ 7,5 minutes, retirez les poireaux et laissez-les refroidir. Mélangez ensuite le poireau refroidi et le poulet froid avec les pâtes. Ajoutez les mandarines en morceaux et l'emmental coupé en dés.
Utilisez l'accessoire mélangeur et mélangez le jus de mandarine, le yaourt, le curry, le sel et le poivre pendant 5 secondes à la vitesse 2, versez sur la salade et mélangez bien.
