Poulet indien
Bonjour à tous !
Aujourd'hui, la #recette de la semaine est un excellent plat tout-en-un.
Comme toujours, c'est rapide avec le #.Thermomix®.
Vous trouverez de nombreuses recettes de salades géniales dans ce magazine : "Abgedampft Band 1 - All.In.One" (en allemand)
Amitiés, votre #Équipe de la maison de campagne.
Portions 4
INGRÉDIENTS :
- 4 filets de poitrine de poulet
- Un peu de sel aux herbes
- 500 g de carottes
- 200 g de riz
- 2 cubes de bouillon ou 3 cuillères à soupe de bouillon instantané
- 750 ml d'eau
- 1 boîte de fruits à cocktail
- 250 ml de liquide de cuisson
- 200 ml de crème
- 2 cuillères à café de curry
- ½ cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de farine
- Paprika en poudre
- Sauce soja
MODE D'EMPLOI :
Lavez et coupez le poulet en lanières, puis assaisonnez-le avec du sel aux herbes et placez-le sur la grille d'insertion.
Coupez les carottes en rondelles et placez-les dans le Varoma®.
Mettez le riz dans le panier de cuisson et rincez-le rapidement. Ajoutez le cube de bouillon et l'eau dans le bol du mixeur.
Accrochez le panier de cuisson, placez la clayette dans le Varoma® & mettez en place.
Cuire pendant 30 minutes / Varoma® / vitesse 2.
Retirez le Varoma® et maintenez-le au chaud.
Versez le riz du panier de cuisson dans un bol et maintenez-le au chaud.
Verser le liquide de cuisson, le jus des cocktails, la crème, le curry, le sel et la farine dans le TM® et mélanger à nouveau pendant 4 minutes à 100°C / vitesse 4.
Assaisonnez éventuellement avec du paprika en poudre, de la sauce soja, etc.
Versez dans un bol, ajoutez les fruits cocktail et laissez reposer quelques instants.
Mettez le blanc de poulet dans un bol avec la sauce. Servez les carottes séparément.
Photo : Manuela Kranjec
