Poivron pointu farci
Vous voulez quelque chose de différent de ce qui est typique, linéaire et bien connu ? Alors sortons des sentiers battus aujourd'hui et réalisons une #recette de poivrons pointus. Avec le poivron pointu, nous avons un légume plus doux qu'avec la variante normale du poivron. De plus, il est plus facile à cuire à la vapeur et plus digeste. A l'aide du #Thermomix®. on est prêt en un rien de temps. L'équipe de #Landhaus est ravie !
Préparation 20-30 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Portions 4
INGRÉDIENTS :
- 2 poivrons pointus
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon petit
- 1/2 bouquet de persil
- 500 g de viande hachée mélangée
- Sel
- Poivre
- 150 ml de bouillon de légumes
- 1 tube de concentré de tomates assaisonné
- 1 boîte de sauce à pizza piquante
- Mélange d'épices pour pizza
- 4-5 feuilles de basilic
- Huile pour la poêle
- 250 g de girolles fraîches ou surgelées
MODE D'EMPLOI :
Préchauffez le four à 180 degrés (chaleur tournante 160 degrés).lavez les poivrons, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, retirez les membranes de séparation et les graines. Hachez le basilic. Mettez l'oignon et l'ail dans le bol du mixeur et hachez-les pendant 3 secondes à la vitesse 4. Hachez finement le basilic. Mettez la viande hachée dans un bol et mélangez-la avec la moitié du mélange d'oignon et d'ail, puis assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre. Ajoutez l'assaisonnement pour pizza et le basilic et mélangez à nouveau. Versez le mélange de viande hachée dans les poivrons coupés en deux. Nettoyez les girolles. Versez un peu d'huile dans une poêle, faites chauffer et faites revenir 1/4 de la masse d'oignons et d'ail ainsi que les girolles pendant 3-4 minutes. Transférez ensuite le tout dans le hachoir à four ou dans un autre plat à four. Ajoutez le bouillon et les poivrons et faites cuire à four chaud pendant environ 30 minutes. Ajoutez maintenant le reste des oignons, le tube de concentré de tomates et la sauce à pizza et portez à ébullition pendant 8 minutes/90°C/niveau 2. Assaisonnez avec les épices.
CONSEIL
Accompagnez de riz ou d'un bon pain chiabatta frais.
