Risque d'addiction ---- Ces smels au fromage sont à tomber !
½ cube de levure
1 h. cuillère à café de sucre
250 g d'eau ......................... 37°/3 min/1 (chauffer/dissoudre)
375 g de farine de blé
1 h. cuillère à café de sel
150 g d'emmental râpé ou de gouda râpé.............4 min / niveau de pétrissage (ou env. 10 min. machine à café)
pour badigeonner / saupoudrer
2 cuillères à soupe de lait et 1 jaune d'œuf
50 g de fromage sec. Fromage
Posez la pâte molle sur un plan de travail fariné et formez un rouleau. Découpez environ 9 parts et mettez-les sur la plaque, couvrez et laissez lever pendant environ 15 minutes.
Badigeonnez ensuite la pâte avec l'œuf au lait battu, répartissez le reste du fromage et faites cuire au four FROID à 200° (chaleur tournante) pendant environ 20 minutes. Laissez légèrement brunir -- gardez un œil dessus !!!
Bonne réussite et bon appétit !
