Pain blanc aux olives vertes - cuit au four dans un cadre en bois
Aujourd'hui, nous vous proposons un excellent pain aux accents méditerranéens !
Cuit dans l'un de nos fours Cadre de cuisson en bois.
Avec de l'huile d'olive et quelques olives vertes dans la pâte, cela a pour nous un goût de vacances !
Accompagné d'une pâte à tartiner à base de tomates et de poivrons et d'olives marinées maison. Le plaisir à l'état pur !
Vous trouverez de nombreuses recettes de pain dans nos livres :
"De délicieux pains pour vous...à partir du Thermomix® A à M".
"De délicieux pains pour vous...à partir du Thermomix ® N à Z".
Le # vous souhaite une bonne cuissonÉquipe de la maison de campagne
INGRÉDIENTS
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure sèche ou 1/2 cube de levure fraîche
- 150 ml d'eau tiède
- 100 ml de lait tiède
- 100 g d'olives dénoyautées
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
INSTRUCTIONS
Placez les olives dénoyautées dans le bol du mixeur et hachez-les 5 secondes/vitesse 5, puis transférez-les. Versez tous les ingrédients de la pâte dans le
Ajoutez les autres ingrédients et mélangez pendant 4 secondes/vitesse 5. Pétrissez ensuite pendant 3 minutes à la vitesse pain. Renversez la pâte sur un plan de travail propre, pétrissez-la à nouveau et mettez-la dans un grand bol huilé. Couvrez-le et laissez-le lever pendant une heure. Pétrissez-le à nouveau à la main et placez-le dans le cadre de cuisson préalablement huilé de l'intérieur. Pour que le pain lève bien, laissez-le lever encore une demi-heure. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200 °C. Placez un récipient rempli d'eau dans le four. Juste avant la cuisson, saupoudrez le pain d'un peu de farine et faites-le cuire à mi-hauteur pendant environ 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il devienne brun clair. Après environ 5 minutes, baissez la température à 175°C. Selon votre four, la cuisson peut prendre quelques minutes de plus. (Veuillez tenir compte des indications concernant votre four !)
Remarque : la quantité de pâte doit être adaptée à chaque cadre de cuisson !
REMARQUES SUR LA RECETTE
Les pains sont particulièrement délicieux lorsqu'ils sont cuits au four. Cadre de cuisson en bois sont cuits au four.
Le site Cadre de cuisson en bois sont en bois de hêtre massif et donnent au pain une superbe saveur propre, comme un pain de campagne cuit au feu de bois.
