Le pain est souvent le premier choix, et pas seulement pour le petit-déjeuner ou le dîner. Nous l'utilisons aussi quand il faut aller vite. Pour ne pas se lasser, il n'y a pas que la garniture qui varie, il y a aussi toutes sortes de recettes pour les pains.
La #recette de la semaine d'aujourd'hui est un pain aux carottes moelleux et juteux, facile à préparer avec le #Thermomix®. N'hésitez pas à nous dire dans les commentaires si vous l'avez apprécié.
Amitiés, votre équipe #Landhaus.
Préparation : 5-10 minutes
Temps de cuisson : 70-75 minutes
Temps d'attente : 70 minutes
INGRÉDIENTS
- 500 ml d'eau chaude
- 150 g de carottes crues et pelées
- 1 cube de levure ou 1,5 sachet de levure sèche
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sucre
- 800 g de farine d'épeautre type 630
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 4 cuillères à soupe d'huile
INSTRUCTIONS
Versez l'eau et les carottes dans le bol du mixeur et mixez pendant 20 secondes à la vitesse 8.
Ajoutez la levure, le miel, la farine d'épeautre, le sel et le cumin et mixez pendant 3 minutes à la vitesse du grain.
Ouvrez le couvercle et faites couler 4 cuillères à soupe d'huile réparties sur les bords. Mixez à nouveau pendant 30 secondes / vitesse pain.
Transférez la pâte dans un récipient huilé et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 60 minutes. A mi-parcours, pétrissez la pâte une fois.
Une fois la pâte levée, donnez-lui une forme ronde ou longue sur le plan de travail et déposez-la sur une grille de four recouverte d'une feuille de cuisson permanente ou de papier sulfurisé.
Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes. Formez le pain et mettez-le dans le four chaud. (Ou mettre la pâte dans un Tupper Ultra fariné et cuire avec un couvercle pendant 60 min, puis démouler et finir la cuisson pendant 15 min sur la grille du four). Faites cuire à 175°C pendant environ 70-75 minutes.
