Aujourd'hui, il fallait faire vite pour cuisiner. Les tomates cerises séchées et les olives sont toujours
car avec ces deux ingrédients, il est possible de préparer une merveilleuse sauce pour pâtes en un temps record.
Pâtes en forme de ruban aux tomates cerises séchées, au thon et aux olives
Encore une recette SpeeDodo : prête à être servie en 20 minutes et délicieuse en plus.
Temps de préparation : 20min, dont 10min de recette :
- 400g de nouilles en forme de ruban ou ce que vous avez comme pâtes à la maison
- 2 et 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 oignons de printemps coupés en rondelles
- 2 gousses d'ail frais
- 1/4 de piment thaï, sans pépins, coupé en fines lamelles
- 2 pots de filets de thon à l'huile, égouttés
- 70g de tomates cerises séchées (par ex. de bongu.fr ou tomates séchées - pas celles à l'huile)
- 1-2 cuillères à soupe d'herbes italiennes
- sel, poivre
- 150 ml de crème
- 4-6 cuillères à soupe d'olives noires et vertes
Préparation conventionnelle :
Faites cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau salée, égouttez-les et mélangez-les avec 6 cuillères à soupe d'huile d'olive. 4-5
Réservez 4 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes.
Faites chauffer le reste de l'huile dans une casserole, ajoutez l'ail en lamelles et les oignons nouveaux, puis faites cuire les nouilles.
faire revenir.
Ajoutez les filets de thon et faites-les revenir.
Mouillez avec l'eau de cuisson des pâtes, ajoutez les olives et les tomates cerises et assaisonnez avec les épices italiennes (origan, thym, et
romarin), du sel et du poivre noir. Réduisez de moitié, versez la crème et recommencez.
faire réduire.
Servez avec les pâtes.
Préparation au Thermomix :
Oignon, ail et piment : 5sec/vitesse 5
Ajoutez l'huile : 3min/arôme/vitesse 2
Ajoutez le thon et les herbes ainsi que le poivre et le sel : 4min/vitesse 1/vitesse gauche
4-6 louches d'eau pour pâtes : 3Min/Varoma/Vitesse 1/Marche à gauche
Ajouter les tomates : 3min/70°C/niveau 1/Rotation à gauche
Ajouter les olives et la crème : 2min/70°C/niveau 1/Marche à gauche
