Comme nous aimons nous plonger dans les cuisines d'autres pays, nous vous proposons aujourd'hui une nouvelle #recette italienne pour votre #Thermomix®. Un filet de poitrine de poulet mince, gratiné et accompagné de pommes de terre. Alors, qui vient avec nous au royaume des plaisirs italiens ?
Ciao, ciao votre équipe #Landhaus.
Préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
INGRÉDIENTS
- 500 g de pommes de terre
- Sel
- 2 poivrons rouges
- 800 g de filet de poitrine de poulet
- Tomate
- Poivre
- cuillère à soupe d'huile
- 1 1/2 cc de paprika doux en poudre
- 1 cc d'origan séché
- 150 ml de crème fouettée
- 150 ml de lait
- morceau d'œuf
- 100 g de fromage italien à pâte dure
- 2 tiges de basilic
INSTRUCTIONS
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et placez-les dans le panier de cuisson. Remplissez le bol du mixeur d'eau salée et faites cuire les pommes de terre pendant 20 minutes à la vitesse 2.
Entre-temps, nettoyez les poivrons et coupez-les en quatre. Coupez les quartiers en deux dans le sens de la longueur et coupez-les en morceaux de 3 cm. Coupez les tomates en fines tranches. Coupez le filet de poitrine de poulet en cubes de 4 cm, salez et poivrez.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive et faites-y revenir la viande pendant 5-6 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés. Ajoutez le poivron et faites-le revenir pendant 4-5 minutes. Assaisonnez avec du paprika en poudre, de l'origan et un peu de sel. Préchauffez le four à 200° C.
Égouttez les pommes de terre et mélangez-les à la viande, au poivron et à la tomate. Placez le tout dans un plat à four graissé (environ 30 x 20 cm).
Mettez le fromage dans le bol du mixeur et hachez-le 5 sec/vitesse 8, puis transférez-le. Versez la crème, le lait et les œufs dans le bol du mixeur et mélangez 3 sec/vitesse 4, puis ajoutez le fromage, salez et poivrez. Versez la sauce sur le mélange de pommes de terre et de poulet. Faites cuire le plat dans le bas du four à 200° C pendant 30 minutes.
Effeuillez le basilic et parsemez-le sur le gratin.
