Notre délicieux goulasch est copieux, rassasiant et pauvre en points ! En cette période de froid, notre corps a besoin de se réchauffer de l'intérieur et, en plus du thé, les soupes et les plats variés sont parfaits pour cela. La #recette d'aujourd'hui se trouve dans le livre "Abnehmen auf den Punkt gebracht" ("Perdre du poids en un clin d'œil"), qui contient de nombreuses autres recettes pour le #Thermomix®.
L'équipe de #Landhaus vous souhaite un bon appétit.
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
INGRÉDIENTS
- 250 g de bœuf maigre
- 3 oignons
- 500 g de pommes de terre
- 3 poivrons rouges
- 10 g d'huile végétale
- Sel
- Poivre
- Paprika en poudre
- 350 g de bouillon de légumes
- 30 g de concentré de tomates
- 15-20 g de persil haché
INSTRUCTIONS
Coupez le bœuf en dés, les pommes de terre en quartiers et les poivrons en lanières. Ajoutez les oignons dans le bol du mixeur et mixez 3 sec/vitesse 3. Faites-les revenir avec les cubes de viande pendant 5 min/Varoma®/LL/ vitesse 1. Ajoutez les pommes de terre et le poivron, assaisonnez et faites cuire 5 min/Varoma®/LL/mixer la moutarde. Versez le bouillon, ajoutez le concentré de tomates et laissez mijoter 30 min/100°C/LL/niveau 2. Rectifiez l'assaisonnement du goulasch avec les épices et servez saupoudré de persil.
