Gâteau à la mandarine et au muesli
En été, contrairement à l'automne, on peut volontiers manger quelque chose de frais et de léger. Nous combinons cela avec une recette délicieuse et une préparation facile au #.Thermomix® En plus de la tarte à la mandarine et au muesli, vous trouverez de nombreux autres gâteaux délicieux dans notre livre "Gâteaux pour réfrigérateur„.
Le # vous souhaite un bon appétitL'équipe de la maison de campagne.
INGRÉDIENTS
Masse
- 150 g de beurre
- 200 g de céréales mélangées
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 4 boîtes de mandarines égouttées d'env. 175 g
- 6 feuilles de gélatine
- 250 ml de prosecco ou de vin mousseux
- 250 g de crème fraîche
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 400 g de crème fouettée
- 1/2 sachet de glaçage clair
pour la garniture
- un peu de céréales
INSTRUCTIONS
Mettez le muesli dans la cuve du mixeur, hachez 5 sec/vitesse 10 et transférez. Mettez le beurre dans le bol du mixeur et faites-le fondre pendant 2 min/50°C/ vitesse 2, ajoutez les céréales et le sucre en poudre et mélangez pendant 10 s/ vitesse 3. Tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé, y verser le mélange de céréales, bien presser et mettre au frais. Passez les mandarines au tamis, récupérez le jus, faites tremper la gélatine dans environ 50 ml de Prosecco. Mettez la crème fraîche, le sucre, le sucre vanillé, le reste du Prosecco et 5 cuillères à soupe de jus de mandarine dans le bol du mixeur et mélangez pendant 5 secondes/vitesse 3. Mettez la gélatine dans le bol du mixeur, faites-la chauffer et dissoudre pendant 2 min/50 °C/ vitesse 2, puis incorporez 2 cuillères à soupe de la crème à la vitesse 2. Ajoutez ce mélange à la crème dans le bol du mixeur et mélangez pendant 5 sec/vitesse 3, puis transvasez. Ajoutez la crème dans le bol du mixeur et battez-la en chantilly avec l'accessoire papillon pendant 40 secondes/ vitesse 3. Incorporez la moitié des oranges de mandarine à la crème et répartissez-la uniformément sur le fond de céréales. Mettez la tarte au frais pendant une nuit. Chauffez le glaçage avec 10 cuillères à soupe de jus de mandarine, 1 cuillère à soupe de sucre et 80 ml d'eau pendant 2 minutes à 100 °C au niveau 2. Répartissez le reste des oranges de mandarine sur la tarte, versez délicatement le glaçage sur les fruits et laissez durcir. Saupoudrez ensuite d'un peu de céréales.
