Nous aimons les confitures ! Pas seulement sur le pain, mais aussi sur les biscuits et comme base pour les tartes et les gâteaux. C'est pourquoi il n'y a pas LA saison des confitures, mais des confitures toute l'année et nous pouvons vous dire que cette #recetteThermomix® vous transportera directement au pays des merveilles hivernales !
Vous la trouverez dans le magazine "Rêves d'hiver", parmi de nombreuses autres recettes hivernales.
L'équipe de #Landhaus vous souhaite de bons travaux.
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
INGRÉDIENTS
- 150 g de raisins secs
- ½ gobelet doseur de rhum (environ 50 ml)
- 500 g de clémentines épluchées
- 250 g de sucre gélifiant 2:1
- 1 morceau de gingembre de la taille d'un ongle
- ½ mesure de jus de citron
INSTRUCTIONS
Laissez macérer les raisins secs avec le rhum pendant environ 1 heure, ou mieux encore pendant la nuit. Mettez les clémentines et le sucre gélifiant avec le gingembre dans le bol du mixeur et réduisez en poudre pendant environ 4 secondes/vitesse 7. Versez ensuite le jus de citron et les raisins secs. Portez le tout à ébullition pendant 10 minutes à 100°C, vitesse 1-2. Versez dans des bocaux Twist-off rincés à l'eau chaude et retournez-les pendant environ 2 minutes.
