Chutney de poivrons et de tomates
La cuisine de l'équipe de #Landhaus est aussi variée qu'un chutney. Celui-ci va de l'épicé à l'aigre-doux en passant par l'acide et le piquant. La cuisine indienne, d'où est originaire le chutney, propose de nombreuses préparations différentes, allant de la texture liquide à la texture crémeuse, en passant par la texture pâteuse et l'utilisation de fruits et légumes.
Nous vous proposons aujourd'hui une #recette #Thermomix® de nature consistante et nous espérons qu'elle vous plaira.
Faites de votre barbecue un moment de plaisir gustatif !
Préparation 5-10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
INGRÉDIENTS :
- 1 poivron vert ou jaune
- 500 g de tomates coupées en quatre
- 250 g d'oignons coupés en deux et pelés
- 170 g de sucre candi brun ou blanc
- 4-6 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- 0,5 cuillère à café de sel
- 0,25 cc de paprika en poudre
- 0,5 cc de graines de moutarde jaune
- 0,5 cc de poivre noir en grains
INSTRUCTIONS :
Lavez et épépinez les poivrons et hachez-les grossièrement. Retirez le trognon des tomates. Mettez tous les ingrédients dans le bol du mixeur et hachez pendant 30 secondes à la vitesse 5.
Poussez le tout vers le bas avec la spatule et faites cuire 40 minutes à 100°/niveau 1,5. Placez le panier de cuisson sur la casserole pour éviter les éclaboussures.
