Aujourd'hui, nous vous proposons la #recette de la semaine, un gâteau au chocolat délicieux et rapide à réaliser.
Préparé dans le #Varoma®, c'est un jeu d'enfant et se fait presque tout seul.
Régalez-vous !
Amitiés, votre équipe #Landhaus.
Temps de préparation : 1 heure, 20 minutes
Temps de repos : 10 minutes
Ustensiles : moule à kouglof, Ø 18 cm, film alimentaire
Ingrédients pour 1 gâteau :
- 50 g de noisettes
- 175 g de sucre
- 175 g de beurre ramolli en morceaux
- 3 œufs, taille M
- 175 g de farine de blé
- 20 g de cacao en poudre, p. ex. de Kaba
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de lait
- 75 g de gouttes de chocolat
- 200 g de couverture mi-amère, en gros morceaux
- 1500 g d'eau
- Graisse pour le moule
Préparation :
Commencez par concasser les noisettes dans le bol du mixeur pendant 10 secondes/ vitesse 8 et transférez-les dans un bol. Pour la pâte, mélangez le sucre et le beurre dans le bol du mixeur pendant 2 minutes/ vitesse 4. Ajoutez les œufs et mélangez pendant 1 minute/ vitesse 4. Ajoutez la farine, le cacao, la levure chimique et le sucre vanillé et mélangez tous les ingrédients pendant 1 minute/ vitesse 3. Ensuite, ajoutez le lait, les noix concassées et les gouttes de chocolat et mélangez les ingrédients pendant 2 minutes/ vitesse gauche/ vitesse 2. Graissez le moule et répartissez la pâte uniformément dans le moule. Couvrez le moule d'un film alimentaire. Nettoyez soigneusement le bol du mixeur et remplissez-le d'eau. Fermez le bol de mixage avec le couvercle du bol de mixage, mais sans mettre le verre doseur, et positionnez le Varoma sur le couvercle du bol de mixage. Placez le moule dans le Varoma en veillant à laisser suffisamment de fentes pour que la vapeur puisse circuler. Fermez le Varoma et faites cuire le gâteau pendant 70 minutes/ Varoma/ vitesse 2. Une fois la cuisson terminée, retirez délicatement le moule du Varoma et laissez le gâteau refroidir pendant 10 minutes. Détachez ensuite le gâteau du moule à l'aide d'un couteau et renversez-le sur une grille pour le laisser refroidir. Enfin, réduisez la couverture en poudre dans le bol de mixage nettoyé et séché pendant 8 secondes/ vitesse 8. Faites glisser les morceaux vers le bas avec la spatule et faites fondre la couverture pendant 5 minutes/ 50°C/ vitesse 1.
Badigeonnez uniformément le gâteau.
Source : MixxTipp - Éditeur : Lempertz
