Cannelloni fourrés à l'ail des ours et aux orties
Aujourd'hui, nous vous proposons de délicieux cannellonis farcis.
Rapidement préparés avec #Thermomix®.
Nous avons opté pour une farce à l'ail des ours & aux orties.
Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une autre farce. (viande hachée, légumes, champignons).
Vous trouverez de nombreux autres gratins dans notre livre : "Soufflés - Recettes pour le Thermomix ®".
Le # vous souhaite un bon appétitÉquipe de la maison de campagne.
Farce
- 200 g de rouleaux de cannelloni secs
- 100 g de fromage
- 600 g de fromage blanc maigre
- 4 cuillères à soupe de crème aigre
- 2 cuillères à soupe de beurre liquide
- 1 œuf
- 1 oignon
- 1-2 cuillères à soupe d'herbes fraîches ail des ours/ortie des champs
- Sel
- Pffeffer
Sauce
- 1 oignon
- 1 cuillère à café d'huile de tournesol
- 300 ml de bouillon de légumes
- 300 ml de lait
- 1-2 cuillères à soupe de farine complète
- Sel
- Poivre
INSTRUCTIONS
Coupez le fromage en morceaux 45 sec/vitesse 10 et transférez. Hachez l'oignon coupé en deux et les herbes 4 sec/vitesse 5 et transférez également.
Rincez le bol du mixeur.
Utilisez une poche à douille pour remplir les rouleaux de cannelloni avec la préparation.
Pour la sauce, ajoutez l'oignon coupé en deux 4 sec. / vitesse 5, l'huile et faites-la revenir 3 min. / 100 °C / vitesse 2.
Ajoutez le bouillon, le lait et la farine et laissez cuire 8 min/100 °C/niveau 3. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
Versez la moitié de la sauce dans un plat allant au four, déposez les cannellonis et recouvrez avec le reste de la sauce.
Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire au four préchauffé à 175-200°C pendant environ 40 minutes.
Note : Servez avec de la sauce tomate.
