WunderStyler® Compact | Cuchillo de panadero

Corazones, espigas, hojas o paisajes enteros: cuando los panes se convierten en obras de arte. El pan casero es maravilloso por sí solo, pero cuando se le añade un diseño personalizado a la corteza del pan, es un placer para todos los sentidos. Con nuestro cuchillo de panadero WunderStyler Compact, podrá esculpir fácilmente motivos en la corteza de la masa. La afilada hoja se desliza sin esfuerzo por la masa, creando un corte suave y limpio. Esto permite que el pan y los panecillos suban uniformemente en el horno.

El cuerpo de madera de alta calidad del cuchillo para masa se adapta a la mano de forma cómoda y compacta, de modo que se pueden marcar líneas rectas y curvas fluidas para conseguir una corteza única. Las hojas se pueden utilizar por ambos lados, de modo que no es necesario sustituirlas de inmediato sólo porque un lado se haya desafilado.

¿Por qué hay que marcar el pan y los panecillos antes de hornearlos?

El corte en los trozos de masa no es sólo por su aspecto, sino también para evitar que se rompan incontroladamente por los lados. Sólo los cortes controlados permiten que el pan y los panecillos tengan suficiente espacio para expandirse hacia arriba.

Asegúrese de no hacer un movimiento de sierra, sino un corte claro y rápido. Para ello, utilice siempre un cuchillo afilado. La posición del cuchillo de amasar determina cómo sube el pan en los cortes, también conocidos como orejas. Con un ángulo de corte de 90°, el corte se abre uniformemente por ambos lados. Un ángulo de corte de 30° se utiliza principalmente para panes más largos y baguettes. Sea cual sea el ángulo que elija, todos los cortes deben tener la misma longitud y el mismo ángulo.

Precaución: Nuestro cuchillo para masa está muy afilado. Tenga cuidado al utilizarlo o al cambiar las cuchillas. Guárdelo en la funda protectora suministrada para no hacerse daño accidentalmente.

Destacados

• Cuchillo para cortar pan, panecillos y baguettes
• Cuerpo de madera de alta calidad con dibujo que se adapta perfectamente a la mano
• Las hojas pueden utilizarse por ambos lados
• 1 cuchilla + 4 cuchillas de repuesto
• Cuchillas de acero inoxidable
• Funda protectora para un almacenamiento seguro (de imitación de cuero)

Montaje
Separe los dos discos de madera en direcciones opuestas. Inserte ahora la hoja de afeitar desembalada en el lado con el tornillo saliente. La longitud de la cuchilla puede ajustarse individualmente mediante la ranura de la cuchilla. Vuelva a enroscar con cuidado las dos mitades de madera.

Longitud total (hoja insertada) aprox. 6 cm
Diámetro del cuerpo de madera: aprox. 4,5 cm