Pasta fresca como en la trattoria de la esquina - fácil de hacer usted mismo con el accesorio para pasta de la WunderCentix. Aquí tiene las instrucciones paso a paso para conseguir unos espaguetis caseros deliciosamente finos.
Ingredientes por persona
- 100 g de harina
- 1 huevo
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Una pizca de sal
Atención: la Thermomix sólo amasa de forma óptima cantidades de masa de hasta 850 g aproximadamente.
Y así es como funciona
Prepare la masa
- Ponga la harina, el huevo, el aceite de oliva y la sal en el bol de la batidora
- Ponga en marcha el robot de cocina: 2 minutos / mezcle en modo masa
- A continuación, pase la masa a la superficie de trabajo y forme una bola con las manos.
- Colóquela en film transparente en el frigorífico durante 30 minutos.
Prepare los espaguetis
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WunderCentix y monte la laminadora de pasta siguiendo las instrucciones.
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Siga extendiendo poco a poco con el rodillo para pasta, haciéndolo cada vez más fino a medida que avanza.
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A continuación, acople el accesorio para espaguetis al rodillo siguiendo las instrucciones. WunderCentix y pase la pasta con cuidado.
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Escúrralos y sírvalos con pesto, rodajas de tomate y mini mozzarella. |
ACCESORIOS WUNDERMIX UTILIZADOS
La única para todos: La WunderCentix.
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El WunderCentix añade funciones versátiles a su Thermomix: Enrolle pasta fresca, ralle hielo fino o exprima zumos afrutados, todo con un solo aparato. El innovador eje permite diversos accesorios como Accesorio para pasta o el exprimidor lento para aprovechar todo el potencial del Thermomix. ¡Perfecto para cualquiera que quiera experimentar más variedad en la cocina!
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¿Cuál es el tiempo de cocción de la pasta recién hecha?
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La pasta hecha en casa es puede conservar en el frigorífico durante 1-2 días y se puede puede conservarse congelado hasta 2 meses meses. El tiempo de cocción de la pasta fresca es significativamente más corto: Los espaguetis sólo necesitan 1-2 minutos, los fettuccine unos 2 minutos y los ravioli se cuecen en 5-7 minutos. La pasta fresca es mejor consumir rápidamente ya que es cuando tiene el mejor sabor y la consistencia ideal. |
