¿Has cocinado alguna vez un pastel en el Varoma Thermomix Varoma? En realidad, debería llamarse: al vapor ;-) Sin embargo, el resultado es el mismo: un delicioso pastel Varoma (en este caso, pastel de plátano y chocolate) que se mantiene especialmente húmedo gracias a la cocción al vapor.
Al hornear en el Varoma, nos parece especialmente práctico que también se pueda preparar un pastel más pequeño sin tener que llenar el horno. Entonces, por ejemplo, el plato principal (deliciosa lasaña, guisos, asados) puede estar en el horno y el Thermomix hornea la tarta de postre.
Ingredientes para la tarta Varoma del Thermomix:
- 200 ml de suero de leche
- 170 g de mascobado (azúcar de caña sin refinar)
- 1 huevo, tamaño M
- 40 ml de aceite de girasol
- 250 g de harina de espelta, tipo 630
- 50 g de nueces picadas
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 75 g de gotas de chocolate
- 250 g de plátano, machacado con un tenedor (peso incluida la cáscara)
- un poco de mantequilla blanda para engrasar el molde
Preparación:
1. En primer lugar, ponga el azúcar, el aceite, el suero de leche y el huevo en el bol de la batidora y mézclelos durante 10 segundos a velocidad 5. A continuación, añada el resto de ingredientes y mézclelos durante 15 segundos a velocidad 3. A continuación, añada el resto de los ingredientes y mézclelos durante 15 segundos a velocidad 3.
2. A continuación, vierta la masa terminada en el molde desmontable previamente engrasado y enharinado (nosotros utilizamos nuestro molde desmontable para Varoma utilizado para ello). Para que la cocción en el Varoma funcione, hay que extender film transparente sobre el molde Varoma y, a ser posible, asegurarlo con una goma elástica de uso doméstico. Cuando todo esté listo, vierta 1,5 litros de agua en el recipiente limpio. Coloque la tapa y el Varoma encima, ponga el molde dentro, ciérrelo con la tapa Varoma y cueza el pastel Varoma durante 75 minutos en la posición Varoma y en el nivel 1 del horno. Thermomix cocer 75 minutos.
Al final, saque el pastel Varoma, retire el papel de aluminio y déjelo enfriar ligeramente. Es mejor sacarlo cuando aún está tibio y disfrutarlo. Pero el pastel Varoma también sabe muy bien frío. Y aunque es poco probable que queden sobras, puede servir la tarta del Varoma. Thermomix congelar y descongelar de nuevo.
Hornear en el Varoma puede ser muy fácil: ¡diviértete mezclando! :-)
Su equipo Wundermix
PD: Aquí puede descargar el Molde Varoma para hornear en el Varoma:
