Con nuestra deliciosa receta de tarta de frambuesas celestial para el Día de la Madre, tú también podrás hacer muy feliz a tu madre. 😍
Ingredientes:
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 100 g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 200 g de nata fría
- 2 sobres de nata líquida
- 500 g de quark desnatado
- 20 g de azúcar de vainilla casero
- 450 g de frambuesas
- 2 cucharadas de virutas de chocolate
- Decoración de la tarta Letras "Mamá
Pasos de la preparación:
- Precalentar el horno a 180°C. Forrar la base del molde desmontable (20 cm) con papel de horno.
- Colocar el accesorio de la batidora. Ponga los huevos en el bol de la batidora y bátalos durante 2 min./50°C/velocidad 3,5. Añada 100 g de azúcar y la sal y bátalos durante 4 minutos/velocidad 3,5. Añada 100 g de azúcar y la sal y bata durante 4 minutos a velocidad 3,5. Añadir la harina y la levadura en polvo y mezclar durante 4 segundos/velocidad 3.
- Vierta la mezcla de bizcocho en el molde desmontable, hornee durante 25 minutos y deje enfriar. Durante este tiempo, enjuague el bol y el accesorio de la batidora (sin grasa) y continúe con la receta.
- Colocar el accesorio de la batidora. Vierta la nata fría y el espesante de nata en el bol de la batidora frío y bata sin el temporizador/velocidad 3. En cuanto cambie el ruido de la nata al batir en el bol, siga batiendo a velocidad 2 hasta que esté lista. Decante la nata montada.
- Coloque el accesorio de la batidora. Ponga el quark, 50 g de azúcar y el azúcar vainillado en el bol de la batidora y mézclelos durante 20 segundos a velocidad 3. Añada la nata montada y mézclelo todo. Añada la nata montada y mézclela durante 15 segundos a velocidad 2 con el botón de marcha atrás. Retire el accesorio mezclador e incorpore 250 g de frambuesas con una espátula.
- Corte el bizcocho por la mitad horizontalmente, coloque la capa inferior en un plato para tartas y ponga un aro de bizcocho alrededor. Untar la base con la mitad de la crema y colocar encima la segunda base. Extender el resto de la crema sobre la capa superior y meter la tarta en el frigorífico durante 1 hora.
- Afloje con cuidado el aro de la tarta con un cuchillo afilado. Decorar la tarta con los 200 g de frambuesas restantes y las virutas de chocolate y decorar con las letras.
