Con su Thermomix, puede crear fácilmente la base para una gran variedad de variaciones de pasta, desde láminas de lasaña hasta fettuccine. Esta receta produce una masa suave y versátil que puede mezclar con su Thermomix como desee. accesorio para pasta para la WunderCentix accesorio para pasta. ¿Por qué comprar pasta cuando puede simplemente hacerla usted mismo con su Thermomix?
Ingredientes para 4 raciones
- 400 g de harina
- 4 huevos
- 30 g de aceite de oliva
- 4 pizcas de sal
Atención: la Thermomix sólo amasa de forma óptima cantidades de masa de hasta 850 g aproximadamente.
Y así es como funciona
- Ponga la harina, el huevo, el aceite de oliva y la sal en el vaso de la batidora
- Ponga en marcha el robot de cocina: 2 minutos / mezclar en modo masa
- A continuación, transfiera la masa a la superficie de trabajo y forme una bola con las manos.
- Envuélvala en film transparente durante 30 minutos en el frigorífico.
Decore a su gusto, por ejemplo con su accesorio de pasta para WunderCentix elaboración posterior.
ACCESORIOS WUNDERMIX UTILIZADOS
La única para todos: La WunderCentix.
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El WunderCentix hace que su Thermomix sea aún más versátil: tanto si se trata de laminar pasta, hacer fino hielo raspado o exprimir zumos frescos, puede hacerlo todo con un solo aparato. Gracias a un eje innovador puede utilizar diferentes implementos como el fabricante de pasta o el exprimidor lento y aprovechar todo el potencial de su Thermomix. ¡Descúbralo ahora!
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Siga estos consejos para conseguir la masa de pasta perfecta
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La sémola de trigo duro es un verdadero truco para conseguir un bocado firme en la masa de la pasta. Proporciona a la pasta el bocado perfecto "al dente". Después de haber amasado la pasta, dele un reposo de al menos 30 minutos en el frigorífico - Esto la hará maravillosamente flexible y fácil de extender después. Un poco de harina le ayudará a extender la masa para que no se pegue. Las capas finas son ideales para acortar el tiempo de cocción, lo que resulta especialmente práctico para la lasaña o los fettuccine. |
