La lasaña no es más que un pastel con sabor a espaguetis. Puede que sea cierto. Pero, ¿hasta qué punto está buena esta tarta? Para mí, la lasaña es la comida perfecta para sorprender a mi amada con un vaso de vino tinto un viernes por la noche después de una dura semana de trabajo. Lo único que no pueden faltar son las velas: atención, alarma kitsch. :-)
TM5 - Para 6 raciones
Ingredientes
- 150 g de Gouda
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria (pelada)
- 1 apio
- 2 cucharadas de aceite
- 500 g de carne picada, mitad y mitad
- 1 lata de tomates troceados, con su líquido á 400 g
- 30 g de puré de tomate
- 1 cucharadita de sal
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de orégano seco
- 50 g de mantequilla
- 80 g de harina
- 600 ml de leche
- 1,5 cucharadita de sal
- aprox. 9 láminas de lasaña, sin cocción previa
Mezclar
Trocear el Gouda y decantar → 10 seg. |velocidad 8
Salsa de carne picada
- Picar la cebolla, los dientes de ajo, el apio y la zanahoria → 8 seg | nivel 5
- con la espátula hacia abajo y vuelva a picar → 8 seg | nivel 5
- Añade el aceite y saltea → 2 min | nivel 1 | aromatizar
- Precalentar el horno a 200 grados
- Añadir la carne picada y mezclar → 5 min. | ajuste de agitación suave, en sentido antihorario | Varoma
- Añadir la lata de tomates con líquido, el puré de tomate, la sal, el caldo de verduras, el azúcar y el orégano → 12 min. | marcha atrás | 100° | nivel 2
- Decantar la salsa y la olla enjuagar
Salsa bechamel
- Derretir la mantequilla → 2 min. | 100° | velocidad 1
- Añadir la harina y remover → 1 min. | 100° | velocidad 1
- Añadir la leche y la sal y mezclar → 10 seg | velocidad 5
- Llevar todo a ebullición → 8 min. | 100° | nivel 2
- con el espátula alrededor del fondo de la base, ya que puede haber restos de mantequilla y harina pegados, y vuelva a remover brevemente → 10 segundos | velocidad 5
Colóquelo en capas
- Vierte una capa gruesa de bechamel sobre la base de la fuente de horno
- Colocar encima las láminas de lasaña sin precocinar
- Cubrir con la salsa de carne picada
- Cubrir con un poco de salsa bechamel
- Espolvorear un poco de queso por encima
Repite los pasos 2-5 hasta llenar la cazuela
- Extender la última capa de bechamel y espolvorear con el queso restante
- Hornear en el horno precalentado a fuego superior e inferior → 30 min. | 200°.
