Fiesta Nacional en Estados Unidos, Fiesta Nacional en Francia. En julio hay mucho que celebrar. Como homenaje a los EE.UU. hay por lo tanto deliciosos panqueques, como pedantes para Francia igual de seductores crépes. Empecé con las tortitas - en formato XXL, por supuesto, típicamente americano.
TM5 - por 20 tortitas o 10 tortitas XXL
Ingredientes para la masa
- 3 huevos
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 200 g de yogur, 3,8% de materia grasa
- 100 ml de leche, 3,8% de materia grasa
- 150 g de harina
- 1 1/2 pq. levadura en polvo
- un poco de aceite de coco para la sartén
Ingredientes para la cobertura
- Sirope de arce, Nutella, nata montada, fruta,... cualquier cosa que sepa bien está permitida :-)
Mezclar
- Bata los huevos, el azúcar y la sal en un bol con tapa de mariposa hasta obtener una mezcla espumosa y ligera. → 5 min. | Fase 5
- Retire la mariposa, añada el resto de ingredientes al bol de mezcla y mézclelos hasta obtener una masa espesa (preferiblemente muy firme y no demasiado líquida) → 2 min. | Etapa 4
- Vierte el aceite de coco en la sartén - Vierte la masa en la sartén en porciones
- Fríe las tortitas de unos 8 cm 2-3 min. por cada lado hasta que estén doradas
Pimp It
Sirve las tortitas calientes con el topping que prefieras.
