En algunas regiones de Alemania, la Linzertorte es un pastel exclusivamente navideño, pero nosotros lo merendamos todo el año y creemos que usted también debería hacerlo. Nuestro sencilloThermomixNuestra sencilla #receta de Linzertorte se puede encontrar, junto con otras muchas variantes, en el folleto "Blechkuchen" del mismo nombre.
Disfrútalo y toma un trozo para nosotros, tu equipo #Landhaus
Preparación 15 minutos
Cocción 30-35 minutos
Raciones 1 bandeja
INGREDIENTES
- 300 g de azúcar
- 400 g de almendras
- 400 g de harina
- 400 g de margarina o mantequilla
- 1 bote de mermelada de grosella roja de 450 g aprox.
- 3 huevos
- 2 sobres de azúcar vainillado
- 4 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de clavo en polvo
- un poco de ralladura de limón
- 2 cucharadas de cacao
- 2 cucharadas de ron o aroma de ron
- 1 sobre de levadura en polvo
INSTRUCCIONES
Triturar el azúcar durante 1 minuto/velocidad Turbo hasta obtener azúcar glas y decantar. Picar las almendras durante 30 segundos a velocidad Turbo y decantar. Caliente la margarina o la mantequilla durante 1,5 min/37°C/velocidad 2. Añada el azúcar y mezcle durante 2 minutos/velocidad Turbo. Añada el azúcar y mézclelo durante 2 minutos a velocidad 3-4 hasta que quede esponjoso. Vierta poco a poco los huevos por la abertura de la tapa. Incorpore la canela, el clavo en polvo, la ralladura de limón, el cacao y el ron a velocidad 2-3. Vierta los frutos secos y mézclelo todo. Vierta los frutos secos, remuévalos durante 20 segundos a velocidad 3 y, por último, añada la harina y la levadura en polvo a velocidad 3-4 (con una espátula). Extienda uniformemente 2/3 de la masa en una bandeja de horno y vierta el resto en la manga pastelera. Mezcle la mermelada con un buen chorro de ron durante 1 min. a 37°C/velocidad 2 y extiéndala sobre la masa caliente. Con la manga pastelera, forme un enrejado por encima y hornee durante 30-35 min./ 180°C (U/O) en el estante central.
