El pan suele ser la primera opción, y no sólo para desayunar o cenar. También recurrimos a él cuando lo necesitamos rápidamente. Para que no resulte aburrido, no sólo varían los ingredientes, también hay todo tipo de recetas de pan.
La #receta de la semana de hoy presenta un húmedo y esponjoso pan de zanahoria, cuya preparación se describe en la #receta de la semana.Thermomix® es un juego de niños. Dinos qué te ha parecido en los comentarios.
Un saludo, tu equipo de #Landhaus.
Preparación: 5-10 minutos
Tiempo de cocción: 70-75 minutos
Tiempo de espera: 70 minutos
INGREDIENTES
- 500 ml de agua caliente
- 150 g de zanahorias crudas y peladas
- 1 pastilla de levadura o 1,5 sobres de levadura seca
- 1 cucharada de miel o azúcar
- 800 g de harina de espelta tipo 630
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de comino molido
- 4 cucharadas de aceite
INSTRUCCIONES
Pon el agua y las zanahorias en el vaso de la batidora y mezcla durante 20 segundos a velocidad 8.
Añade la levadura, la miel, la harina de espelta, la sal y el comino y tritura durante 3 minutos a velocidad de grano.
Abra la tapa y vierta 4 cucharadas de aceite alrededor del borde. Mezcle de nuevo durante 30 segundos en la posición pan.
Transfiera la masa a un bol aceitado y déjela fermentar en un lugar cálido durante 60 minutos. Transcurrida la mitad del tiempo, amase la masa una vez.
Cuando la masa haya subido, dele forma redonda o alargada en la superficie de trabajo y colóquela sobre una rejilla de horno forrada con film transparente o papel de hornear.
Dejar reposar la masa otros 10 minutos. Dar forma al pan e introducirlo en el horno caliente. (O colocar la masa en un molde Tupper Ultra espolvoreado con harina y hornear con la tapa puesta durante 60 minutos, luego sacar y terminar de hornear en la rejilla del horno durante 15 minutos). Hornear a 175°C durante unos 70-75 minutos.
