Pan blanco con aceitunas verdes - Horneado en un marco de madera para hornear
Hoy tenemos para usted un estupendo pan de inspiración mediterránea.
Horneado en uno de nuestros moldes de madera.
Con aceite de oliva y unas cuantas aceitunas verdes en la masa, ¡esto nos sabe a vacaciones!
Acompañado de tomate y pimiento para untar y aceitunas encurtidas caseras. Todo un capricho.
Encontrará muchas recetas de pan en nuestros libros:
"Panes deliciosos para usted... de la Thermomix® de la A a la M".
"Deliciosos panes para usted...de la Thermomix ® N a la Z"
Diviértete horneando con laequipo de la casa de campo
INGREDIENTES
- 500 g de harina
- 1 sobre de levadura seca o 1/2 cubo de levadura fresca
- 150 ml de agua tibia
- 100 ml de leche tibia
- 100 g de aceitunas sin hueso
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
INSTRUCCIONES
Ponga las aceitunas sin hueso en el vaso de la batidora, trocéelas durante 5 segundos a velocidad 5 y decántelas. Ponga todos los ingredientes de la masa en el
bol y mezclar durante 4 segundos/velocidad 5. A continuación, amase durante otros 3 minutos/velocidad. Vierta la masa sobre una superficie de trabajo limpia, amásela bien de nuevo y viértala en un bol grande aceitado. Tápelo y déjelo levar durante una hora, amáselo de nuevo a mano y colóquelo en el marco para hornear, que se habrá engrasado por dentro. Dejar levar de nuevo durante media hora para que el pan suba bien. Mientras tanto, precalentar el horno a 200 °C. Colocar un recipiente con agua en el horno. Justo antes de hornear, espolvorear el pan con un poco de harina y hornear en el estante central durante unos 35-40 minutos hasta que se dore ligeramente. Después de unos 5 minutos, baje la temperatura a 175 °C. Dependiendo de su horno, la cocción puede tardar unos minutos más. (Siga las instrucciones de su horno).
Nota: ¡La cantidad de masa debe adaptarse al respectivo marco de horneado!
NOTAS SOBRE LA RECETA
Los panes saben especialmente bien cuando se hornean en el marco de madera para hornear horneados en un marco de madera para hornear.
El marco de madera para hornear están hechos de madera maciza de haya y dan al pan un gran sabor propio, como un pan de campo cocido al horno de leña.
