Manchmal braucht es nur ein paar frische Zutaten, um ein unglaublich leckeres Gericht zu zaubern. Dieser Salat mit einem cremigen Kräuter-Joghurt-Dressing ist nicht nur gesund, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Besonders die Kombination aus saftigen grünen Äpfeln, süßer Roter Beete, würzigem Feta und knackigen Walnüssen macht diesen Salat zu einem besonderen Genuss. Mit dem WunderCentix Gemüseschneider-Aufsatz geht die Zubereitung ganz schnell, sodass du mehr Zeit hast, den Salat zu genießen.
Zutaten für 2 Portionen
- 1 grüner Apfel
- 1 kleine Rote Beete (gekocht)
- 150 g gemischter Salat (z.B. Feldsalat, Rucola, Spinat)
- 100 g Feta
- Eine Handvoll Walnüsse
Für das Dressing
- 2-3 EL Joghurt
- 1 TL Salatkräuter, getrocknet
- 1 TL Honig
- 1 TL Senf
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Und so geht’s
- Zuerst die Rote Beete schälen und mit dem WunderCentix Gemüseschneider-Aufsatz in feine Streifen schneiden.
- Den grünen Apfel waschen, entkernen und ebenfalls mit dem WunderCentix Gemüseschneider-Aufsatz in feine Streifen schneiden.
- Den gemischten Salat in eine große Schüssel geben.
- Feta in kleine Würfel oder grob zerbröseln und über den Salat streuen.
- Walnüsse grob hacken und ebenfalls hinzufügen.
- Das Kräuter-Joghurt-Dressing verrühren und über den Salat geben und alles gut vermengen.
- Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Verwendetes Wundercentix-Zubehör
- WunderCentix – Die Multifunktionsachse für Deinen Thermomix
- Gemüseschneider-Aufsatz für den WunderCentix
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