Erdbeerkuchen aus dem Thermomix

Das Erdbeerkuchen-Rezept für den Thermomix von Wundermix

Das Erdbeerkuchen-Rezept für den Thermomix setzt sich aus drei Teilen zusammen: dem Guss, dem Boden und dem Belag. Bei allen dreien hilft dir dein Thermomix mit dem Erdbeerkuchen.

Zutaten für den Boden:

• 100 g Zucker
• 3 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 80 g Mehl
• 1 TL Backpulver
  
  

Zutaten für den Belag des Thermomix-Erdbeerkuchens:

• 1 kg Erdbeeren
• 1 Päckchen Sahnesteif
• 200 g Sahne
• 250 g Mascarpone
• 1 Päckchen Vanillezucker
  
  

Zutaten für den Guss:

• 250 g Wasser
• 1 EL Zucker
• 1 Päckchen roter Tortenguss
  
  

Außerdem benötigst du etwa 5 g Butter zum Fetten der Form für den Erdbeerkuchen aus dem Thermomix.

So macht Backen Spaß: Erdbeerkuchen mit dem Thermomix

1. Heize in einem ersten Schritt den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze auf und fette deine Springform mit Butter ein.
   
   
2. Beginne mit der Zubereitung des Teigs, indem du den Rühreinsatz einsetzt und im Anschluss  Zucker, Vanillezucker und Eier in den Mixtopf gibst. Rühre die Masse für 4 Minuten/Stufe 4 schaumig.
   
   
3. Mische den Schaum mit Mehl und Backpulver und rühre für 10 Sek./Stufe 4. Reinige danach den Mixtopf.
   
   
4. Gib den entstandenen Teig in die gefettete Springform und backe auf mittlerer Schiene für 15 Minuten.
   
   
5. Schlage unter Beobachtung mit aufgesetztem Rühraufsatz Sahne und Sahnesteif auf Stufe 3,5 steif. Stelle die Sahne anschließend zur Seite und fülle bereits jetzt einen Spritzbeutel zur späteren Verzierung damit.
   
   
6. Entferne den Rühraufsatz, fülle Mascarpone, Vanillezucker und 300g in kleinere Stücke geschnittenen Erdbeeren hinzu. Vermenge die Zutaten für 10 Sek./Linkslauf/Stufe 3. Hebe danach die übrige Sahne mit dem Spatel unter und verstreiche die Masse auf dem erkalteten Boden des Erdbeerkuchens aus dem Thermomix. 
                                                                                      
   
7. Verteile die restlichen halbierten Erdbeeren auf der verstrichenen Masse.
   
   
8. Bereite den Tortenguss nach der Packungsbeilage zu und verteile ihn auf dem Kuchen. Vor dem Servieren vollständig abkühlen und etwas durchziehen lassen - so schmeckt er nicht nur an heißen Sommertagen am besten.

Welcher Thermomix kriegt einen Erdbeerkuchen zubereitet?

Der Erdbeerkuchen aus dem Thermomix ist ein leckerer Kuchen, der auf frische Erdbeeren setzt. Damit du wirklich alles aus deinen Zutaten herausholen kannst, solltest auf du auf die Modelle TM6, TM5 oder TM31 setzen.

Was kostet ein Erdbeerkuchen mit dem Thermomix?

Der Preis für deinen Thermomix-Erdbeerkuchen ist stark von den Erdbeeren abhängig. Pflücke diese am besten im eigenen Garten oder kaufe sie während der Saison ein. Dann sind sie besonders lecker und fruchtig und darüber hinaus zahlst du einen fairen Preis für regionale Ware. Dir entstehen Kosten von 6,00 Euro bis etwa 10,00 Euro, je nach Qualität der verwendeten Zutaten.

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