Ostern steht vor der Tür, und es gibt kaum eine bessere Art, diese Zeit zu feiern, als mit einem saftigen Eierlikörkuchen direkt aus deinem Thermomix. Dieses einfache und leckere Rezept für einen Kuchen mit Eierlikör wird nicht nur deine Gäste beeindrucken, sondern dir auch zeigen, wie vielseitig dein Thermomix sein kann. Mach dich bereit, den besten Eierlikörkuchen deines Lebens zu backen.
Das Rezept für einen saftigen Eierlikörkuchen
(für 16 cm Durchmesser Guglhupfform):
- 2 Eier
- 100 g Puderzucker
- ½ TL Vanillezucker, selbstgemacht
- 90 ml Sonnenblumenöl
- 100 ml Eierlikör
- 100 g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- Etwas Butter zum Einfetten der Form
- Etwas Mehl zum Ausstreuen der Form
- Etwas Puderzucker zum Bestreuen
Tipp: Wenn du eine Guglhupfform mit 22-24 cm Durchmesser verwendest, multipliziere die Zutatenmenge einfach mit dem Faktor 1,9! Die Backzeit verlängert sich dadurch im 10 Minuten.
Mit fünf einfachen Schritten zum deinem Eierlikörkuchen
- Backofen auf 180° C vorheizen. Guglhupfform einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- Eier, Puderzucker und Vanillezucker in Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 schaumig rühren.
- Öl, Eierlikör, Mehl und Backpulver zugeben, 20 Sek./Stufe 5 verrühren
- Teig in vorbereitete Guglhupfform füllen und 50 Minuten im unteren Drittel backen.
- Kuchen in Form abkühlen lassen, stürzen und mit Puderzucker bestreuen.
Tipps und Tricks für den perfekten Eierlikörkuchen
Für den perfekten Eierlikörkuchen gibt es einige Tipps und Tricks, die den Unterschied ausmachen. Achte darauf, alle Zutaten auf Raumtemperatur zu bringen, bevor du beginnst. Dies sorgt für eine gleichmäßigere Vermischung und ein besseres Aufgehen des Kuchens. Eine Prise Salz im Teig kann die Aromen verstärken und für einen ausgewogeneren Geschmack sorgen. Beim Einfüllen des Teigs in die Kastenform klopfe die Form leicht auf der Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen und einen gleichmäßigen Teig zu gewährleisten. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen und vermeide es, die Ofentür während der ersten Backzeit zu öffnen, damit der Kuchen nicht einfällt. Zum Schluss, lass den Kuchen mit dem Eierlikör nach dem Backen in der Form etwas abkühlen, bevor du ihn stürzt. Dies verhindert, dass er bricht oder krümelt. Mit diesen Tipps wird dein Eierlikörkuchen nicht nur gelingen, sondern auch zum Highlight deiner Osterfeiertage.
Selbstgemachter Eierlikör für dein Rezept
Die Zubereitung deines eigenen Eierlikörs im Thermomix ist ein besonderes Highlight, das dein Rezept für den Eierlikörkuchen auf das nächste Level hebt. Mit deinem Thermomix kannst du ganz einfach einen cremigen und aromatischen Eierlikör herstellen, der frei von Konservierungsstoffen und genau nach deinem Geschmack ist. Dieser selbstgemachte Eierlikör verleiht deinem Kuchen nicht nur eine persönliche Note, sondern sorgt auch für ein intensiveres und reichhaltigeres Aroma. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Eier, Zucker, Sahne, Vanille und natürlich Alkohol werden präzise gemischt und erwärmt, um eine perfekte Konsistenz und Geschmacksfülle zu erzielen. Dieser Schritt macht dein Eierlikörkuchen-Rezept zu einem wahren Gaumenschmaus und zeigt, wie vielseitig einsetzbar dein Thermomix wirklich ist.
Genieße deinen selbstgemachten Eierlikörkuchen aus dem Thermomix
Mit diesem Rezept wirst du einen Eierlikörkuchen backen, der nicht nur perfekt aussieht, sondern auch himmlisch schmeckt. Es ist die perfekte Ergänzung für deine Osterfeiertage und eine wunderbare Möglichkeit, die Vielseitigkeit deines Thermomix zu nutzen.
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