Folgende Zutaten brauchst du für die Gummibärchen:
- 100 g Trauben für 100 ml Traubensaft
- 1 TL Agar Agar
- ½ TL Stärke
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3 – 4 TL Rohrzucker
Für die Zubereitung benötigst du noch dieses Zubehör:
- Simsafix
- Varoma
- Pipette
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Kleine Silikonformen
So bereitest du die veganen Gummibärchen vor:
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Als erstes werden die Trauben entsaftet. Dafür werden 1000 g Wasser in den Mixtopf gegeben. Dann den Simsafix einlegen und den Deckel auf den Mixtopf setzen. Obendrauf platziert ihr den Varoma und in diesen kommen 100 g Trauben.
Jetzt muss der Thermomix auf 50 Min. / VAROMA / Stufe 1 eingestellt werden.
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Ist die Zeit abgelaufen hat sich im Simsafix ca. 100 ml Traubensaft gesammelt haben. Das Wasser aus dem Mixtopf abgießen und den Traubensaft in den Mixtopf geben. Restliche Zutaten hinzufügen und den Thermomix auf 2:30 Min. / 105°C / Stufe 1 stellen.
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Um die flüssigen Gummibärchen ideal mit der Pipette in die Silikonförmchen verteilen zu können, das Mixgut in eine Schüssel geben. Dieser Schritt ist optional.
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Sobald der komplette Gummibärchensaft in den Formen verteilt ist, die Süßigkeiten für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Und jetzt, viel Spaß beim Nachmachen und genießt eure selbstgemachten Gummibärchen!
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